Olivier Pithon - Le Pilou 2023
95/100 Coup de Cœur
RVF
„Ach! Wij, de woeste krijgers van de Pilou, die hem uit het glas naar onze lippen brengen“
Een van de grote rode wijnen uit de Roussillon, waar eeuwenoude Carignan-druiven, aangevuld met Grenache Noir van een perceel op 300 meter hoogte, zorgen voor een streelzachte textuur. Een wandeling tussen bloemen en aardse tonen in een complexe en elegante wijn.
Koop je Olivier Pithon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Diep paarse jurk
Neus
Bij rode vruchten: mooie mineraliteit
Smaak
Met aroma's van rijpe bessen, een lichte tanninestructuur, een prachtige afdronk
Serveren
AT 14-17°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2032+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij gegrild vlees, rood vlees, wild en een kaasplateau...
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Olivier Pithon, de broer van de beroemde Jo Pithon, een belangrijke figuur in de Coteaux du Layon in de jaren negentig, raakte verliefd op de terroirs van Calce, waar zijn avontuur in 2001 begon. Als fervent aanhanger van de biodynamische wijnbouw geeft hij zijn wijnen een uitgesproken identiteit: het zijn weelderige wijnen die gemakkelijk te drinken zijn.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2025) 95/100 Favoriet (Jaargang 2021)
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntende kwaliteit van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de echte kenners)
Over het domein:
Dit is het verhaal van een wijnbouwer uit Anjou, die een tijd in Bordeaux heeft doorgebracht en in 2000 verliefd werd op het dorp Calce. In 2001 vond Olivier Pithon zo’n 7 hectare grond in de omgeving en kocht hij meteen zijn eerste dynamiseermiddel om biodynamische werkwijzen toe te passen. Het domein werd in 2010 gecertificeerd. Het beslaat vandaag 22 hectare, verdeeld over drie gebieden met verschillende geologische samenstellingen (leisteen, mergel en klei-kalksteen). Dankzij de wijnkelder die buiten het dorp is gebouwd, kan de wijnbouwer ook zijn kleine handelsassortiment verwerken met druiven van kwaliteitswijnbouwers die zijn filosofie delen. Alle wijnen stralen charme uit, met een zeer delicate smaak en veel energie. Deze cuvées zijn altijd vrolijk, expressief en sappig en ontwikkelen extra body en spanning in de bewaarwijnen. Een toonaangevend domein.
Ontdek andere wijnen van het domein
