21352 klantbeoordelingen

Olivier Pithon - Laïs 2011

Côtes du Roussillon|Rode wijn|Biologisch

4.2/5 (9 klanten)

Nieuw Jaargang, 2010 kreeg de volgende beoordeling: RVF 15,5/20
Door 16 maanden rijping in eikenhouten vaten komen de rijkdom en complexiteit van deze cuvée volledig tot hun recht. Een vinificatieproces waarbij ook het volume en de frisheid goed tot hun recht komen, waardoor een perfect evenwicht is bereikt. Prachtig werk!

Koop je Olivier Pithon wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website

21352 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij je eerste bestelling

Domein

Domaine Olivier Pithon

Cuvée

Cuvée Laïs

Jaartal

2011

Benaming

Côtes du Roussillon

Regio

Roussillon

Druivensoorten

Syrah, Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre

Regio's

Leisteen, mergel, klei-kalksteen

Wijnbouw

wijngaard die volgens gecertificeerde biologische landbouw wordt bewerkt

Wijnoogst

handmatig

Wijnbereiding

drie tot vier weken maceratie

Rijping

14 tot 18 maanden in vaten

Alcoholpercentage

13%

Biologisch

Oog

mooie robijnrode kleur

Neus

intens, met een fruitige smaak

Smaak

vol en fris, mooie balans

Serveren

bij 14-17°C

Openen

1 uur van tevoren

Drinken vanaf

2013

Drinken vóór

2019

Productie

20.000 flessen

Wijn-spijscombinaties

A déguster sur des viandes grillées, des gibiers, un plateau de fromages... <br/>

Meer informatie op Domaine Olivier Pithon

Meer informatie op Côtes du Roussillon

Bettane & Desseauve

Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Olivier Pithon, de broer van de beroemde Jo Pithon – een vooraanstaande figuur in de wijngaarden van de Layon in de jaren negentig – werd verliefd op de terroirs van Calce, waar zijn avontuur in 2001 begon. Als fervent aanhanger van de biodynamische wijnbouw geeft hij zijn wijnen een uitgesproken identiteit: het zijn weelderige wijnen die gemakkelijk te drinken zijn.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de veeleisende liefhebber)

Over het domein:

Dit is het verhaal van een wijnbouwer uit de Anjou, die eerder in Bordeaux werkzaam was en in 2000 verliefd werd op het dorp Calce. In 2001 vond Olivier Pithon zo’n 7 hectare grond in de omgeving en kocht hij meteen zijn eerste dynamiseermiddel om biodynamische werkwijzen toe te passen. Het domein werd in 2010 gecertificeerd. Het beslaat vandaag 22 hectare, verdeeld over drie zones met verschillende geologische samenstellingen (leisteen, mergel en klei-kalksteen). De wijnkelder, gebouwd buiten het dorp, stelt de wijnbouwer ook in staat om zijn kleine handel te vinifiëren met druiven van kwaliteitswijnbouwers die zijn filosofie delen. Alle wijnen zijn charmant, met een zeer delicate smaak en veel energie. Deze cuvées zijn altijd vrolijk, expressief en sappig en ontwikkelen extra body en spanning in de bewaarwijnen. Een toonaangevend domein.

Beoordeling van klanten

4.2/5

op basis van 9 beoordelingen

Notitie en advies van M. THOMAS C. Gepubliceerd op 04/05/2013

Een prachtige, fruitige neus, vol zon. Zeer evenwichtig in de mond. Een mooie zuurgraad die hem frisheid geeft. Fruitige aroma’s, licht peperig. Een prachtige wijn.