Domaine Sarda-Malet - Le Terroir Mailloles rouge 2004
Een van de mooiste wijnen uit de Languedoc!
Bettane & Desseauve 17/20, RVF 16,5/20, Gault Millau 16/20 R. Parker 89/100Deze weelderige cuvée, het vlaggenschip van het domein, zag 15 jaar geleden het levenslicht en is uniek in zijn soort. Hij is afkomstig van een selectie van Mourvèdre- en Syrah-druiven van een prachtig terroir, waar de zeer lage opbrengsten van 18 hl/ha een optimale kwaliteit van de druiven garanderen. Hij vertegenwoordigt vandaag de dag het meest elegante en karaktervolle in de Roussillon. Deze wijn is tegelijkertijd geconcentreerd, vol en fris, zonder ooit te zwaar te worden; het is ongetwijfeld een wijn die het ontdekken waard is en die je in je kelder moet hebben om er met plezier van te genieten.
Koop je Sarda-Malet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
heldere, glanzende granaatrode kleur
Neus
neus met een concentratie van aroma's, crème de cassis, mokka en kruiden
Smaak
rond, zijdezacht en vol, met mooie, soepele tannines. Lange, zachte afdronk
Serveren
in een karaf bij 16 °C
Openen
2 uur van tevoren
Drinken uit
2008
Hoogtepunt
2012
Drinken vóór
2020
Wijn-spijscombinaties
Un civet de lièvre en sauce, un canard aux figues, un confit de canard, un gigot de sept heures, un tajine d'agneau, des fromages affinés<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker – The Wine Advocate)
Over het domein:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2008) 1*ster (opkomende sterren of kwaliteitswijnbouwers met een productieniveau van goed niveau; u zult niet teleurgesteld zijn wanneer u de wijnen van deze domeinen proeft)
Over het domein:
« Dit domein, dat in de regio een pionier op het gebied van kwaliteit was, heeft onder leiding van Jérôme Malet opnieuw het hoogste niveau bereikt met een verfijnde en evenwichtige stijl. Het is vandaag de dag de cru die de meest elegante wijnen van de Roussillon voortbrengt, zowel droog als zoet. De prestigieuze cuvée Terroir Mailloles, nooit overdreven maar wel de meest houtgerijpte van allemaal, getuigt zowel in wit als in rood van een mooie diepte en een fijne textuur. Deze harmonie vinden we terug in de Rivesaltes, zowel in vintage- als in lang gerijpte wijnen.
De wijnen: Terroir Mailloles 2005 wit wordt nog steeds gekenmerkt door zijn rijping, met fijne boterachtige tonen, maar met een mooi potentieel; we moeten nog een goed jaar wachten. Wat de rode wijnen betreft, blijft deze cuvée het paradepaardje van het domein. Een heerlijke Muscat de Rivesaltes vol fruit en met een perfecte balans, terwijl La Carbasse 2005 in de lijn ligt van de grote jaargangen. »