Domaine Gardiés - Rivesaltes Ambré 1998 (liquoreux - 50cl)
17/20 Coup de Coeur
RVF
„Volle en complexe smaak, met tonen van crème brûlée en geroosterde perzik.” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Een prachtige Vin Doux Naturel die uw zoete lekkernijen nog beter tot hun recht laat komen, maar ook op zichzelf heerlijk is.
Koop je Domaine Gardiés wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Neus
Tonen van gekonfijt fruit, honing en citroenschil
Smaak
Vol en complex, met tonen van crème brûlée en geroosterde perzik
Serveren
AT 8-10°C
Drinken vóór
2031+
Wijn-spijscombinaties
Heerlijk bij crème brûlée, gebakken peren, blauwschimmelkaas...
Bettane & Desseauve
Domein met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Jean Gardiès nam in 1990 het familiedomein over en legde vanaf het begin de nadruk op de rode wijnen, die al snel uitgroeiden tot toonaangevende wijnen uit de regio. Sindsdien brengt hij regelmatig een verfijnde interpretatie van zijn terroir in Vingrau op de markt, waarbij hij een wijngaard van 35 hectare bewerkt die uit zeer versnipperde percelen bestaat, wat tot uiting komt in de filosofie achter de cuvées. Sinds acht jaar ligt de nadruk op een wijnbereiding die zo dicht mogelijk bij de vrucht blijft, met minder extractie en meer subtiliteit. Of het nu gaat om droge wijnen of natuurlijke zoete wijnen, hier vindt men gemakkelijk zijn gading, op voorwaarde dat men bereid is wat dieper in de buidel te tasten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijnbeoordeling (gids 2020): 17/20 Favoriet
Beoordeeld domein (gids 2022) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de echte kenners)
Over de wijn:
Hij is vol en complex en doet denken aan crème brûlée en geroosterde perzik.
Over het domein:
Jean Gardiés werkt nu samen met zijn zoon Victor. Jean, een voorstander van een klassieke stijl die alom gerespecteerd wordt door zijn collega’s, nam het familiebedrijf in 1990 over. Hij legt de nadruk op de productie van rode wijnen uit de Côtes du Roussillon- Appellatie , waardoor de productie van zoete wijnen sterk is afgenomen; deze beslaan nu nog slechts 4 hectare van het perceelbestand. De rode wijnen, afkomstig van verschillende grondsoorten, behoren tot de beste van de regio, met een mooi volume in de mond en zeer nauwkeurig gedefinieerde smaken. Opvallend zijn de vorderingen bij de witte wijnen, die voortaan worden gerijpt in demi-muids van 600 liter, waardoor de minerale karakteristiek behouden blijft. De voorbeeldige consistentie, de voortdurende zorg voor zowel de wijngaard als de wijnkelder, en de finesse die alle wijnen nu vertonen, verzekeren het domein van een vooraanstaande plaats binnen de kleine elite van de regio.
Ontdek andere wijnen van het domein
