"Houtige, kruidige omhulling, de materie houdt stand, een zelfverzekerde en beheerste stijl." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Deze karaktervolle Mondeuse, het topmodel van het domein, ontwikkelt een krachtige en tanninerijke stijl die door liefhebbers wordt gewaardeerd.
Koop je Fabien Trosset wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Intens paars granaat
Neus
Noten van peper, viooltjes, marshmallow en zwarte vruchten
Smaak
Zeer kruidig, fijn en rond, omhullende tannines
Serveren
AT 16-18°C
Openen
Vooraf luchten zodat de wijn zich kan openen en ronder wordt.
Drinken vóór
2029
Bewaking
10 jaar
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij een lamsschouder of -bout, een in de oven geroosterde eend, bloedworst met appels.
Bettane & Desseauve
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Na het overlijden van zijn vader in 2011 begon Fabien samen met zijn partner Chloé de familiewijngaarden terug te kopen. Het domein beslaat vandaag 25 hectare, voornamelijk in Arbin, voor de helft rode en voor de helft witte wijnen. In 2017 werd een nieuwe wijnkelder gebouwd. De rode wijnen zijn bezig met een biologische certificering en de witte wijnen zullen volgen. Het domein doet proeven met amforen en betonnen eieren voor de rijping. Het assortiment is representatief voor de wijnen uit de Savoie, goed gedistribueerd en tegen betaalbare prijzen. Het domein wint aan kracht.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
Fabien Trosset nam in 2011 het familiedomein over na het overlijden van zijn vader: destijds 7 ha in Arbin – een van de cru's gewijd aan de mondeuse – en een oogst die volledig aan de coöperatie werd geleverd. Tegenwoordig vinifieert de wijnbouwer op het domein en heeft hij de beplante oppervlakte uitgebreid tot 24 ha, waarvan een groot deel is gereserveerd voor de mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wijn gewaardeerd (2022 gids) 15/20 (Goede wijn)
Beoordeeld domein (gids 2024) Geselecteerd (Wij herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over de wijn:
Houtige, kruidige omhulling, de materie houdt stand, een zelfverzekerde en beheerste stijl.
Over het domein:
Fabien Trosset en zijn partner Chloé hebben in 2011 het domein van Jean-Louis Trosset, een neef van Louis en Joseph Trosset, overgenomen. In 2013 hebben ze het bedrijf uitgebreid met een deel van de wijngaarden van het domein Joseph Trosset. Het grootste deel van de wijngaard is aangeplant op het terroir van Arbin, waar de mondeuse-druif in het middelpunt staat, met interpretaties die variëren van soepele fruitwijnen tot ambitieus gerijpte cuvées voor langdurige bewaring. De wijnen, inclusief de witte, zijn perfect beheerst en hebben onmiskenbaar aan definitie gewonnen.