Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin Hors Piste 2022
90/100
Bettane & Desseauve
De ziel van de Mondeuse komt tot uiting: hij is buitengewoon krachtig, met indrukwekkende tannines en een indrukwekkend volume. De allernieuwste Pareltje domein, afkomstig van een nieuw perceel dat nog niet biologisch gecertificeerd is, maar nu al veelbelovend is. Zoals met alle goede dingen, moet je geduld hebben met de Mondeuse, die na minder dan 3 tot 5 jaar rijping nog gesloten en wrang zal zijn. „Als je geduld hebt, valt er alles te winnen. " (Italiaans spreekwoord).
Koop je Fabien Trosset wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Kleur: granaatrood met intense paarse tinten
Neus
Bloemig met geuren van viooltjes en zwarte bessen
Smaak
Kruidig, verfijnd en rond, met uitgesproken, rijke en verfijnde tannines
Serveren
OP 16°C
Openen
Laat de wijn ademen als hij bij het openen van de fles nog gesloten lijkt
Drinken vanaf
2025
Drinken vóór
2031
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij Aosta-ham, een gratin van crozets, broodjes met pastrami, varkensvlees met kruiden...
Bettane & Desseauve
Genoteerde wijn (gids 2024) 90/100 (Vintage 2021)
Beoordeeld domein (gids 2024) 2*sterren (Een degelijke en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Na het overlijden van zijn vader in 2011 begon Fabien samen met zijn partner Chloé de familiewijngaarden weer in bezit te nemen. Het domein beslaat vandaag de dag 25 hectare, voornamelijk in Arbin, waarvan de helft rode en de helft witte wijnen oplevert. In 2017 werd een nieuwe wijnkelder gebouwd. De rode wijnen zijn momenteel bezig met het verkrijgen van een biologisch certificaat en de witte wijnen zullen volgen. Het domein experimenteert met rijping in amforen en betonnen eieren. Het assortiment is representatief voor de wijnen uit Savoie, goed gedistribueerd en tegen betaalbare prijzen. Het domein wint aan kracht.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)
Over het domein:
Fabien Trosset nam in 2011 het familiebedrijf over na het overlijden van zijn vader: destijds bestond het uit 7 ha in Arbin – een van de wijngaarden die volledig aan de mondeuse zijn gewijd – en werd de hele oogst aan de coöperatie geleverd. Tegenwoordig verwerkt de wijnbouwer de druiven zelf op het domein en heeft hij het aangeplante areaal uitgebreid tot 24 ha, waarvan een groot deel is gereserveerd voor de mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) Geselecteerd (We wijzen erop dat deze gids een ranglijst is en dat alle domeinen die erin zijn opgenomen, ook zonder ster, in onze ogen de top van de Franse wijnproductie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Fabien Trosset en zijn partner Chloé hebben in 2011 het domein van Jean-Louis Trosset, een volle neef van Louis en Joseph Trosset, overgenomen. In 2013 hebben ze het bedrijf uitgebreid met een deel van de wijngaarden van het domein Joseph Trosset. Het grootste deel van de wijngaard ligt op het terroir van Arbin, waar de mondeuse centraal staat, met variaties gaande van een soepele, fruitige wijn tot een ambitieus gerijpte cuvée met bewaarpotentieel. De wijnen, inclusief de witte, zijn perfect in balans en hebben onmiskenbaar aan definitie gewonnen.
Beoordeling van klanten
3/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. JEAN B. Gepubliceerd op 21/12/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
