Mas del Périé - Autochtones rouge 2021
91/100
RVF
"Een prachtige uitnodiging om inheemse druivensoorten te ontdekken".
"Autochtones is al even verfrissend, een blend van oude Zuid-West druiven (valdinguié, jurançon noir, gibert en noual): een ultra-fit traktatie met een bouquet van vers fruit en rode bessen en een energieke, strakke smaak, de handtekening van Fabien Jouves in deze kleine Jaargang". (Le Guide RVF 2023).
Koop je Mas del Périé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Lichtrode jurk
Neus
Sappige, rijpe druiven met toetsen van hibiscus en intens rood fruit.
Smaak
Fijne, smeuïge structuur, sappig fruit en een vleugje pittige pep
Serveren
AT 16-18°C
Open
Als de wijn begint te bubbelen, belucht hem dan goed en schud hem zelfs een beetje om het beschermende gas te verwijderen.
Drinken vóór
2024
Combinaties van eten/wijn
Ideaal als aperitief bij een schotel koude vleeswaren en kazen...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 91/100
Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)
Over wijn:
Even verfrissend is Autochtones, een blend van oude druiven uit het zuidwesten (valdinguié, jurançon noir, gibert en noual): een ultrafitte traktatie met een bouquet van vers fruit en rode bessen en een energieke, strakke smaak, de handtekening van Fabien Jouves in deze kleine Jaargang. We zullen hem openen terwijl we wachten op 2020.
Over het domein:
Fabien Jouves heeft een biologische wijngaard aangelegd op de hellingen van Trespoux, het hoogste deel vanAppellatie, en biedt een reeks verfijnde wijnen aan die de identiteit van de terroirs respecteren, waarbij hij zelfs de geologische oorsprong op het etiket van zijn flessen claimt. De wijnen hebben het dubbele voordeel van precisie en frisheid. De nieuwe wijnmakerij met zwaartekrachtvoeding wordt gecombineerd met een terugkeer naar gemengde landbouw, met truffelbomen, lavendel, bijenkorven, oude boomgaarden en zwarte varkens met vrije uitloop. Met de aanplant van verschillende percelen met oude 'serre' druivenrassen: cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves beschikt over plantenmateriaal, wijnbouwgereedschap en talent dat hem bij de grote wijnmakers van het Zuidwesten plaatst. Zijn wijnen zijn expressief en innovatief, en hoewel ze zwavelloos zijn, zijn ze altijd precies en heerlijk smaakvol.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij beoordeeld als Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
James Suckling
Domein beoordeeld Aanbevolen
Klantbeoordeling
5/5
op 1 avis
Notitie en advies van M. STEPHANE L. Gepubliceerd op 01/09/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
