Mas del Périé - Autochtones rouge 2021
91/100
RVF
„Eine schöne Einladung, autochthone Rebsorten zu entdecken“
"Autochtones is een even verfrissende assemblage van oude druiven uit het zuidwesten (valdinguié, jurançon noir, gibert en noual): een ultra-fit lekkernij met een bouquet van vers fruit en rode bessen en een energieke, strakke smaak, het handelsmerk van Fabien Jouves in deze kleine Jaargang." (Le Guide RVF 2023).
Koop je Mas del Périé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtrode jurk
Neus
Sappige, rijpe druiven, tonen van hibiscus en intense rode vruchten
Smaak
Fijne, romige structuur, sappig fruit en een vleugje zuur
Serveren
AT 16-18°C
Openen
Als er een parelende kant verschijnt, goed beluchten of zelfs lichtjes schudden om het beschermende gas te verwijderen.
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
Ideaal bij een aperitiefdiner, met een plankje vleeswaren en kaas...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn onmisbaar en moeten door hun consistentie en uitmuntende productie in de kelder van elke echte wijnliefhebber aanwezig zijn)
Over de wijn:
Autochtones is al even verfrissend en is een assemblage van oude druiven uit het zuidwesten (valdinguié, jurançon noir, gibert en noual): een ultra-fit lekkernij met een bouquet van vers fruit en rode bessen en een energieke en strakke smaak, het handelsmerk van Fabien Jouves in deze kleine Jaargang. We openen hem in afwachting van 2020.
Over het domein:
Fabien Jouves, die zich op de hellingen van Trespoux, het hoogste deel vanAppellatie, heeft gevestigd, biedt een assortiment verfijnde wijnen aan, die de identiteit van de terroirs respecteren en zelfs de geologische oorsprong op het etiket van zijn flessen vermelden. De cuvées hebben het dubbele voordeel van precisie en frisheid. De recente wijnkelder met zwaartekrachttechnologie gaat gepaard met een terugkeer naar gemengde landbouw met de aanplant van truffelbomen, lavendel, bijenkasten, oude boomgaarden en de biologische teelt van zwarte varkens in de open lucht. Er zijn verschillende percelen met oude "conservatoire" druivensoorten aangeplant: cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves beschikt over plantmateriaal, wijnbereidingsapparatuur en een talent dat hem tot een van de grootste wijnbouwers van het zuidwesten maakt. Zijn wijnen zijn expressief, innovatief en, hoewel ze geen zwavel bevatten, altijd nauwkeurig en heerlijk smakelijk.
Wine Enthusiast
Domein beoordeeld als Recommended (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)
James Suckling
Beoordeeld domein Aanbevolen
Klantbeoordeling
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. STEPHANE L. Gepubliceerd op 01/09/2024
Alle beoordelingen van deze klant bekijken
Ontdek andere wijnen van het domein
