Mas del Périé - Autochtones rouge 2021
91/100
RVF
"Een mooie uitnodiging om inheemse druivensoorten te ontdekken"
„Net zo verfrissend is Autochtones, een assemblage van oude druivensoorten uit het zuidwesten (Valdinguié, Jurançon Noir, Gibert en Noual): een uiterst verfijnde traktatie met een bouquet van vers fruit en rode bessen, en een energieke, strakke smaak – het kenmerkende handschrift van Fabien Jouves in deze kleine Jaargang.“ (Le Guide RVF 2023).
Koop je Mas del Périé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Lichtrode jurk
Neus
Sappige, goed rijpe druiven, met tonen van hibiscus en intense rode vruchten
Smaak
Een fijne, romige textuur, sappig fruit en een vleugje frisse zuurheid
Serveren
AT 16-18°C
Openen
Als er een schuimlaag ontstaat, laat de wijn dan goed ademen of schud hem zelfs lichtjes om het beschermende gas te verwijderen
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
Ideaal bij een borrel met hapjes, samen met een plankje met vleeswaren en kaas...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Net zo verfrissend is de Autochtones, een assemblage van oude druivensoorten uit het zuidwesten (Valdinguié, Jurançon Noir, Gibert en Noual): een heerlijk, supergezonde wijn met een bouquet van vers fruit en rode bessen, en een energieke, strakke smaak – het kenmerk van Fabien Jouves in deze kleine Jaargang. Deze openen we in afwachting van 2020.
Over het domein:
Fabien Jouves, die op biologische wijze wijn verbouwt op de hellingen van Trespoux – het hoogstgelegen deel vanAppellatie – biedt een assortiment van zuivere wijnen aan, die de identiteit van de terroirs zo goed weerspiegelen dat hij zelfs de geologische oorsprong op het etiket van zijn flessen vermeldt. De cuvées onderscheiden zich door zowel precisie als frisheid. De recente wijnkelder met zwaartekrachtwijnbereiding gaat gepaard met een terugkeer naar gemengde landbouw met de aanplant van truffelbomen, lavendel, bijenkasten, oude boomgaarden en de biologische opfok van zwarte varkens in de open lucht. Met de aanplant van verschillende percelen met oude 'conservatoire' druivensoorten: cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves beschikt over plantmateriaal, wijnbereidingsapparatuur en een talent dat hem tot de grote wijnbouwers van het zuidwesten rekent. Zijn wijnen zijn expressief, vernieuwend en, hoewel zonder zwavel, altijd precies en heerlijk smakelijk.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij met de vermelding „Recommended“ (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)
James Suckling
Beoordeeld domein Aanbevolen
Klantbeoordeling
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. STEPHANE L. Gepubliceerd op 01/09/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
