„Deze wijn is ontstaan door de infusie van goed gerijpte Malbec op sideroliet en laat de kenmerken van zijn rijping in amforen goed tot hun recht komen. De neus is nog wat gesloten, maar zeer elegant; hij heeft wat lucht nodig om zijn tonen van rood fruit en zoethout te onthullen, met een mineraal accent in de afdronk. ” (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)
Koop je Mas del Périé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij je eerste bestelling
Oog
Diepzwarte jurk
Neus
Van rode en zwarte bessen
Smaak
Complex en vol van smaak, maar ook luchtig en licht verteerbaar
Serveren
AT 16-18°C
Drinken vóór
2030
Wijn-spijscombinaties
Past uitstekend bij een stukje lamsrack, een terrine van wild zwijn, een speenvarken aan het spit, gekonfijte eend...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2022) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, die vaak over fantastische terroirs beschikken, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en uitmuntende productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de echte liefhebber)
Over de wijn:
Deze wijn is ontstaan door de rijping van goed gerijpte Malbec-druiven op sideroliet en vertoont de kenmerken van zijn rijping in amforen. De neus is nog wat gesloten, maar zeer elegant; hij heeft wat lucht nodig om zijn tonen van rood fruit en zoethout te onthullen, met een mineraal accent in de afdronk.
Over het domein:
Fabien Jouves, die op biologische wijze wijn verbouwt op de hellingen van Trespoux – het hoogstgelegen deel vanAppellatie – biedt een assortiment van pure wijnen aan, die de identiteit van de terroirs zo goed weerspiegelen dat hij zelfs de geologische herkomst op het etiket van zijn flessen vermeldt. De cuvées onderscheiden zich door zowel precisie als frisheid. De recente wijnkelder met zwaartekrachtwijnbereiding gaat gepaard met een terugkeer naar gemengde landbouw met de aanplant van truffelbomen, lavendel, bijenkasten, oude boomgaarden en de biologische opfok van zwarte varkens in de open lucht. Met de aanplant van verschillende percelen met oude 'conservatoire' druivensoorten: cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves beschikt over plantmateriaal, wijnbereidingsapparatuur en een talent dat hem tot de grote wijnbouwers van het zuidwesten rekent. Zijn wijnen zijn expressief, vernieuwend en, hoewel zonder zwavel, altijd precies en heerlijk smakelijk.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij met de vermelding „Recommended“ (door Wine Enthusiast aanbevolen wijnproducent)
James Suckling
Beoordeeld domein Aanbevolen
Beoordeling van klanten
3.8/5
op basis van 5 beoordelingen
Notitie en advies van M. STEPHANE L. Gepubliceerd op 01/09/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. BERNARD H. Gepubliceerd op 24/06/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. FABIEN D. Gepubliceerd op 24/01/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. PATRICK G. Gepubliceerd op 21/12/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. FABRICE & MATHIS P. Gepubliceerd op 11/10/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
