"Een jaar rijping in kuipen verzacht Les Acacias, met hints van hout in de neus en een delicate knapperigheid in de mond. Het stralende fruit wordt afgesloten met een violette afdronk voor een krachtig geheel." (Le Guide RVF 2024). Deze wijn biedt een boeket van geroosterde en kruidige aroma's dankzij de rijping op vaten. Zijn geconcentreerde, gastronomische smaak onthult toetsen van zwart fruit. Een fijne ontdekking van Malbec!
Koop je Mas del Périé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Neus
Geroosterde, kruidige aroma's
Smaak
Geconcentreerd en heerlijk met zwart fruit
Serveren
AT 16-18°C
Open
Als de wijn begint te bubbelen, belucht hem dan goed en schud hem zelfs een beetje om het beschermende gas te verwijderen.
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Past goed bij eendenterrine, truffelomelet, ossenhaas...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 93/100
Domaine beoordeeld (gids 2025) 2*sterren (deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn essentiële zaken die, door hun regelmaat en de voortreffelijkheid van hun productie, moeten worden opgenomen in de kelder van geïnformeerde amateurs)
Over wijn:
Een jaar rijping in eiken vaten verzacht Les Acacias, met hints van hout in de neus en een delicate frisheid in de mond. Het stralende fruit wordt afgesloten met een viooltjesachtige afdronk voor een krachtig geheel.
Over het domein:
Fabien Jouves heeft een biologische wijngaard aangelegd op de hellingen van Trespoux, het hoogste deel vanAppellatie, en biedt een reeks verfijnde wijnen aan die de identiteit van de terroirs respecteren, waarbij hij zelfs de geologische oorsprong op het etiket van zijn flessen claimt. De wijnen hebben het dubbele voordeel van precisie en frisheid. De nieuwe wijnmakerij met zwaartekrachtvoeding wordt gecombineerd met een terugkeer naar gemengde landbouw, met truffelbomen, lavendel, bijenkorven, oude boomgaarden en zwarte varkens met vrije uitloop. Met de aanplant van verschillende percelen met oude 'serre' druivenrassen: cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves beschikt over plantenmateriaal, wijnbouwgereedschap en talent dat hem bij de grote wijnmakers van het Zuidwesten plaatst. Zijn wijnen zijn expressief en innovatief, en hoewel ze zwavelloos zijn, zijn ze altijd precies en heerlijk smaakvol.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij beoordeeld als Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
James Suckling
Domein beoordeeld Aanbevolen
Klantbeoordeling
3.5/5
op 4 avis
Notitie en advies van M. JEAN-MICHEL P. Gepubliceerd op 04/10/2025
Gedronken in 2023:Donkere wijn met paarsachtige tot robijnrode tinten. De neus is erg interessant, met voornamelijk wilde bessen vergezeld van een paar dierlijke of geroosterde tonen. In de mond is de wijn erg taai met een omhullende tanninestructuur die verzacht wordt door de rijpheid van het fruit. Een echt aangename, volle wijn. Voor 11%, waarom zou je jezelf dat ontzeggen? Op dronk in 2025: De wijn heeft gewoon aan elegantie gewonnen, de tannines, die al fijn waren in zijn jeugd, hebben een patina gekregen. Al het andere is hetzelfde gebleven, behalve dat een zeer frisse viooltjesnoot meer aanwezig is. Zeer goed!
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. STEPHANE L. Gepubliceerd op 01/09/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. GILBERT R. Gepubliceerd op 21/01/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. AURELIEN C. Gepubliceerd op 21/07/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het landgoed
