1jour1vin
21703 klantbeoordelingen
Verkoop
Wijngids
Wijnen uit het zuidwesten
Cahors
Mas del Périé
Mas del Périé - Cahors Les Acacias rouge 2021
Mas del Périé - Cahors Les Acacias rood 2021

Mas del Périé - Cahors Les Acacias rouge 2021

Cahors|Rode wijn|Biologisch
Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5
3.5/5 (4 klanten)

93/100

RVF

Malbec
zout
nauwkeurig
rundfilet
„Een rijping van één jaar in grote vaten maakt Les Acacias soepeler, met houtgeuren in de neus en een delicate knapperigheid in de mond. Het stralende fruit mondt uit in een afdronk van viooltjes, wat zorgt voor een krachtig geheel. » (Le Guide RVF 2024). Deze wijn biedt een bouquet van geroosterde en kruidige aroma’s dankzij de rijping in grote vaten. De geconcentreerde en weelderige smaak onthult tonen van zwart fruit. Een mooie ontdekking van de Malbec!

Koop je Mas del Périé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Beoordeelde website
21703 beoordelingen
-20€

vanaf 99 € bij je eerste bestelling

Domein

Mas del Périé

Cuvée

Les Acacias

Jaartal

2021

Benaming

Cahors

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

100% Malbec

Regio’s

IJzerhoudende kalksteen, 350 meter boven zeeniveau

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Wijnoogst

Handleidingen

Wijnbereiding

Ontstelen, 30 dagen in de gistingskuip, gisting in betonnen tanks

Rijping

18 maanden in vaten

Alcoholgehalte

11%

Biologisch

Ja

Neus

Met geroosterde en kruidige aroma's

Smaak

Geconcentreerd en vol van smaak, met tonen van donker fruit

Serveren

AT 16-18°C

Openen

Als er een parelende rand ontstaat, laat de wijn dan goed ademen of schud hem zelfs lichtjes om het beschermende gas te verwijderen

Drinken vóór

2027

Wijn-spijscombinaties

Wijn-spijscombinaties

Past goed bij een eendenterrine, een omelet met truffels, een ossenfilet...

Meer informatie op Mas del Périé

Meer informatie op Cahors

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2024) 93/100

Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun constante kwaliteit en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)

Over de wijn:

Door een rijping van één jaar in grote houten vaten wordt Les Acacias soepeler, met houtaroma’s in de neus en een delicate frisheid in de mond. Het stralende fruit mondt uit in een afdronk van viooltjes, wat zorgt voor een krachtig geheel.

Over het domein:

Fabien Jouves, die op biologische wijze wijn verbouwt op de hellingen van Trespoux – het hoogstgelegen deel van deAppellatie – biedt een assortiment van zuivere wijnen aan, die de identiteit van de terroirs zo goed weerspiegelen dat hij zelfs de geologische herkomst op het etiket van zijn flessen vermeldt. De cuvées onderscheiden zich door zowel precisie als frisheid. De recente wijnkelder, waar de wijnbereiding op zwaartekracht plaatsvindt, gaat gepaard met een terugkeer naar gemengde landbouw, met de aanplant van truffelbomen, lavendel, bijenkasten en oude boomgaarden, en de biologische vrijuitloophouderij van zwarte varkens. Daarnaast zijn er verschillende percelen aangeplant met oude, ‘beschermde’ druivensoorten: Cahours, Negral, Baral, Valdiguié Pissaïre, Magdeleine Noire, Mérille, Grand Noir de la Calmette, Gibert, Noual, Malpé, Jurançon... Fabien Jouves beschikt over plantmateriaal, wijnbereidingsapparatuur en een talent waarmee hij tot de grote wijnbouwers van het zuidwesten behoort. Zijn wijnen zijn expressief, vernieuwend en, hoewel zwavelvrij, altijd nauwkeurig en heerlijk smakelijk.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Beoordeeld domein Aanbevolen

Beoordeling door klanten

Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5Wijn gewaardeerd 3.5/5

3.5/5

op basis van 4 beoordelingen

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Notitie en advies van M. JEAN-MICHEL P. Gepubliceerd op 17/01/2026

Gedronken in 2023: Donkere wijn met paarsachtige tot robijnrode schitteringen. De neus is zeer interessant en wordt gedomineerd door bosvruchten, vergezeld van enkele dierlijke of geroosterde tonen. In de mond biedt hij een prachtige textuur met omhullende tannines die worden verzacht door de rijpheid van het fruit. Een echte, plezierige wijn met body. Met 11% alcohol: waarom zou je je dit ontzeggen? Geproefd in 2025: De wijn is simpelweg eleganter geworden; de tannines, die in zijn jeugd al fijn waren, zijn nu nog soepeler geworden. De rest is ongewijzigd gebleven, behalve dat een zeer frisse toets van viooltjes nu meer aanwezig is. Hij is erg lekker! De 2022- Jaargang , gedronken in 2025, bleek perfect gerijpt te zijn, met tannines waarvan de finesse de aromatische finesse van bosbessen en viooltjes benadrukt!

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5Wijn gewaardeerd 5/5

Notitie en advies van M. STEPHANE L. Gepubliceerd op 01/09/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5Wijn gewaardeerd 1/5

Notitie en advies van M. GILBERT R. Gepubliceerd op 21/01/2024

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5Wijn gewaardeerd 3/5

Notitie en advies van M. AURELIEN C. Gepubliceerd op 21/07/2023

Bekijk alle beoordelingen van deze klant

Ontdek andere wijnen van het domein

Bezig met laden...