Mas del Périé - Autochtones rouge 2021
91/100
RVF
„Een mooie uitnodiging om inheemse druivensoorten te ontdekken“
„Net zo verfrissend is ‘Autochtones’, een assemblage van oude druivensoorten uit het zuidwesten (Valdinguié, Jurançon Noir, Gibert en Noual): een uiterst verfijnde lekkernij met een bouquet van vers fruit en rode bessen, en een energieke, strakke smaak – het kenmerk van Fabien Jouves in deze kleine Jaargang.” (Le Guide RVF 2023).
Koop je Mas del Périé wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf 99 € bij je eerste bestelling
Oog
Lichtrode jurk
Neus
Sappige, goed rijpe druiven, met intense tonen van hibiscus en rode vruchten
Smaak
Een fijne, romige textuur, sappig fruit en een vleugje frisse zuurheid
Serveren
AT 16-18°C
Openen
Als er een schuimlaag ontstaat, laat de wijn dan goed ademen of schud de fles zelfs lichtjes om het beschermende gas te verwijderen
Drinken vóór
2024
Wijn-spijscombinaties
Ideaal bij een aperitief met hapjes, samen met een plankje met vleeswaren en kaas...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2023) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2025) 2*sterren (Deze zeer grote domeinen, vaak met fantastische terroirs, zijn absolute musts die door hun consistentie en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de wijnkelder van de ervaren liefhebber)
Over de wijn:
Net zo verfrissend is ‘Autochtones’, een assemblage van oude druivensoorten uit het zuidwesten (valdinguié, jurançon noir, gibert en noual): een uiterst verfijnde lekkernij met een bouquet van vers fruit en rode bessen, en een energieke, strakke smaak – het kenmerk van Fabien Jouves in deze kleine Jaargang. Deze openen we in afwachting van 2020.
Over het domein:
Fabien Jouves, die op biologische wijze wijn verbouwt op de hellingen van Trespoux – het hoogstgelegen deel vanAppellatie – biedt een assortiment van zuivere wijnen aan, die de identiteit van de terroirs zo goed weerspiegelen dat zelfs de geologische oorsprong op het etiket van zijn flessen wordt vermeld. De cuvées onderscheiden zich door zowel precisie als frisheid. De recente wijnkelder, waar de wijnbereiding op zwaartekracht plaatsvindt, gaat gepaard met een terugkeer naar gemengde landbouw, met de aanplant van truffelbomen, lavendel, bijenkasten en oude boomgaarden, en de biologische opfok van zwarte varkens in de open lucht. Daarnaast zijn er verschillende percelen aangeplant met oude, ‘beschermde’ druivensoorten: Cahours, Negral, Baral, Valdiguié Pissaïre, Magdeleine Noire, Mérille, Grand Noir de la Calmette, Gibert, Noual, Malpé, Jurançon... Fabien Jouves beschikt over plantmateriaal, wijnbereidingsapparatuur en een talent waarmee hij tot de grote wijnbouwers van het zuidwesten behoort. Zijn wijnen zijn expressief, vernieuwend en, hoewel zwavelvrij, altijd nauwkeurig en heerlijk smakelijk.
Wine Enthusiast
Domein met de vermelding „Recommended“ (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
James Suckling
Beoordeeld domein Aanbevolen
Beoordeling door klanten
5/5
op basis van 1 beoordeling
Notitie en advies van M. STEPHANE L. Gepubliceerd op 01/09/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Ontdek andere wijnen van het domein
