Château Plaisance - Fronton Thibaut La Cuvée du Pitchou 2019

Bettane & Desseauve

Over de wijn:

Een groot succes en een toonbeeld voorAppellatie: dit is een wijn die het volledige potentieel van de Négrette laat zien om ook iets gestructureerdere wijnen te produceren, met een behoorlijk karakter, ook al ontbreekt het hem aan lengte om in de hogere categorie mee te kunnen doen.

Over het domein:

Toen Marc Penavayre de wijngaarden van zijn vader overnam, wilde hij de stijl van de lokale wijnen laten evolueren naar verfijndere, elegantere producten – een ontwikkeling die in de jaren tachtig en negentig ook in andere dorpen in het zuidwesten te zien was. Dit begon met meer toewijding aan de wijngaard, die sinds 2011 biologisch gecertificeerd is. Maar ook door na te denken over de druivensoorten, waarbij de lokale trots, de Négrette, een prominente plaats kreeg en er ook witte druiven werden aangeplant die voor verrassingen zouden zorgen. Ten slotte door een evenwichtiger gebruik van het eikenvat. Het hele assortiment is samengesteld volgens de leidraad om vergeten druivensoorten te promoten en wijnen te maken die al in hun jeugd toegankelijk zijn, in een perfect beheerste stijl.

Guide Hachette des vins

Over het domein:

Marc Penavayre, landbouwingenieur en oenoloog, heeft het familiebedrijf, dat hij in 1991 overnam, een nieuwe impuls gegeven door het te herstructureren en uit te breiden. Zijn zoon Thibaut kwam in 2019 bij hem werken. De wijngaard beslaat vandaag de dag 26 ha en heeft de omschakeling naar biologische landbouw in 2012 voltooid.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de wijn:

De kracht van de wijn zorgt voor een verticale ruggengraat en een mooie expressie van de wilde Negrette. Een vleugje plantaardigheid rondt het geheel echter af. Afwachten hoe dit zich tijdens de rijping ontwikkelt.

Over het domein:

Marc Penavayre, al meer dan twintig jaar de drijvende kracht achter de heropleving van de Frontonnais, geeft een eigenzinnige interpretatie van de lokale druivensoort, de Négrette. Hij is sinds 2011 biologisch gecertificeerd en wordt nu bijgestaan door zijn zoon Thibaut; elk jaar zet Marc weer een stap vooruit in de verfijning van de druiven. Het profiel van de wijnen blijft sappig en toegankelijk; de cuvées, met namen die soms onuitspreekbaar zijn zonder de hulp van een Occitaans woordenboek, bepalen nu de identiteit van Fronton. Het assortiment, dat voortdurend in ontwikkeling is en zonder toevoegingen wordt geproduceerd, biedt voor iedereen de mogelijkheid om de wijn te vinden die bij zijn of haar smaak past. Dit jaar kennen we het domein voor het eerst een ster toe.