"Intense aroma's die florale tonen combineren met toetsen van zwart fruit, zwarte bes, pruim en walnoot, met fijne toetsen van hout en toast. Zeer dicht en krachtig in de mond, met florale smaken van zwart fruit, crème de cassis en kirsch, nog jong maar met voorbeeldige tannines die leiden tot een zeer lange, gespierde afdronk. Een geweldige wijn, maar nog beter na 2025". (Andreas Larsson)
Koop je Aydie wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Diepe, intense robijnrode kleur
Neus
Fijn, elegant en complex, met een mix van zwart fruit en koffiearoma's.
Smaak
Rijke aanzet, gevolgd door rijp fruit, zijdezachte tannines en fijn, precies eikenhout.
Serveren
AT 15-17°C
Open
1 uur eerder
Drinken van
2023
Drinken vóór
2029
Combinaties van eten/wijn
Serveer met wild (haviksalmis, wildzwijnstoofpot), eendenborst, rood vlees (gegrilde entrecote) of Pyrenese schapenkaas...
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2026) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
De gebroeders Laplace beheren moedig dit grote landgoed van 65 hectare en een kleine aangrenzende wijnhandel. Ze zijn erin geslaagd om de stijl van de lokale wijnen aan te passen aan de hedendaagse behoeften, op zoek naar meer evenwicht en precisie in de vinificatie. Het ontbreekt hen nooit aan verbeeldingskracht om karaktervolle wijnen te creëren tegen zeer redelijke prijzen.
Guide Hachette des vins
Bekroonde wijnen (Wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)
Over het domein:
Château d'Aydie is een familiezaak (en een veilige gok): vier kinderen Laplace treden nu in de voetsporen van hun grootvader Frédéric, die een van de eersten was die Madiran in flessen verkocht, met de hulp van André Daguin, de beroemde Gasconse chef-kok. Naast de boerderij, die 62 hectare beslaat, is er nu ook een handelsstructuur.
Wine Spectator
Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100
Wijnmakerij beoordeeld als Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Over wijn:
Dicht en bijna volgroeid is dit een diep rijpe wijn. Het zwarte fruit en de droge kern staan op het punt te rijpen tot een gulle wijn met een rijke textuur. Deze wijn van het Laplace familiebedrijf is voorbestemd om verder te rijpen. Drink vanaf 2023.
Andreas Larsson
Wijn gewaardeerd 94/100
Domein beoordeeld Aanbevolen
Over wijn:
Intense aroma's die florale tonen combineren met toetsen van zwart fruit, zwarte bes, pruim en walnoot met fijne toetsen van hout en toast. Zeer dicht en krachtig in de mond, met florale smaken van zwart fruit, crème de cassis en kirsch, nog jong maar met voorbeeldige tannines die leiden tot een zeer lange, gespierde afdronk. Een geweldige wijn, maar nog beter na 2025.