20831 klantbeoordelingen

Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Moelleux - 50cl)

Name: Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Zoet - 50cl)
Brand: Château d'Aydie
Rating: 4.1 (8 reviews)

Pacherenc du Vic Bilh|Witte wijn

4.1/5 (8 klanten)

92/100

A. Larsson

kleine manseng

evenwicht

honingzoete tonen

foie gras

"Een stralend snoepje, rijk aan smaak en emotie!

"Heldere, briljante strokleur. Florale tonen met hints van verse kweepeer, peer, honing en citroengras. Het gehemelte heeft een elegante textuur en combineert zoetheid mooi met levendige zuren, aangenaam met sappig jong fruit en een lange knapperige afdronk." (Andreas Larsson)

Koop je Aydie wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Site genoteerd

20831 beoordelingen

-20€

vanaf €99 op je 1e bestelling

Domein

Château d'Aydie

Cuvée

Moelleux

Jaartal

2021

Benaming

Pacherenc du Vic Bilh

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

Petit Manseng (en majorité)

Terroirs

Kiezelhoudende kleigrond op het zuiden/zuidwesten

Wijnbouw

Geredeneerd, met respect voor het milieu

Oogst

Handmatig en laat

Wijnmaken

Langzame persing en lichte bezinking, koude opslag gedurende 10-15 dagen, temperatuurgecontroleerde gisting.

Rijping

10 maanden op fijne droesem, in eiken en acacia vaten

Mate van alcohol

14%

Restsuiker

60 g/l

Oog

Zilvergeel met perfecte glans

Neus

Aroma's van ananas en abrikoos met delicate toetsen van honing en vanille.

Smaak

Levendige aanzet, perfecte balans, gulle, vette structuur, strelende citrusfinish.

Serveren

AT 8-10°C

Open

1/2 uur ervoor

Drinken vóór

2030

Combinaties van eten/wijn

Lekker als aperitief, bij foie gras, kaas, taart van Pyrenees spit, fruitgebak...

Meer informatie over Château d'Aydie

Meer informatie over Pacherenc du Vic Bilh

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld (gids 2026) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

De gebroeders Laplace beheren moedig dit grote landgoed van 65 hectare en een kleine aangrenzende wijnhandel. Ze zijn erin geslaagd om de stijl van de lokale wijnen aan te passen aan de hedendaagse behoeften, op zoek naar meer evenwicht en precisie in de vinificatie. Het ontbreekt hen nooit aan verbeeldingskracht om karaktervolle wijnen te creëren tegen zeer redelijke prijzen.

Guide Hachette des vins

Bekroonde wijnen (Wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)

Over het domein:

Château d'Aydie is een familiezaak (en een veilige gok): vier kinderen Laplace treden nu in de voetsporen van hun grootvader Frédéric, die een van de eersten was die Madiran in flessen verkocht, met de hulp van André Daguin, de beroemde Gasconse chef-kok. Naast de boerderij, die 62 hectare beslaat, is er nu ook een handelsstructuur.

Wine Spectator

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Wijnmakerij beoordeeld als Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

Andreas Larsson

Wijn gewaardeerd 92/100

Domein beoordeeld Aanbevolen

Over wijn:

Heldere, briljante strokleur. Florale tonen met toetsen van verse kweepeer, peer, honing en citroengras. Het gehemelte heeft een elegante textuur en combineert zoetheid mooi met levendige zuren, aangenaam met sappig jong fruit en een lange, knisperende afdronk.

Klantbeoordeling

4.1/5

op 8 avis

Notitie en advies van M. PHILIPPE K. Gepubliceerd op 21/11/2022

Op geen enkele manier vind ik de enthousiaste proefnotitie terug die me deze wijn deed kopen. Misschien was het een 'slechte' fles.