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Weine aus Südafrika
Western Cape
Julien et Sophie Schaal
Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Chardonnay 2022
Julien Schaal – Western Cape Mountain Vineyards Chardonnay 2022

Julien Schaal - Western Cape Mountain Vineyards Chardonnay 2022

Western Cape|Weißwein
Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5
3/5 (2 Kunden)

91/100

James Suckling

Südafrika
Chardonnay
rund und geschmeidig
Spargel

„Aromen von reifen Äpfeln, Mandeln, Marzipan und Geißblatt. Mittelkräftig bis kräftig und rund im Mund. Der Wein präsentiert sich frisch und lebhaft fruchtig, mit einem kreidigen Abgang. Kann ab sofort getrunken werden. Schraubverschluss.“ (James Suckling 2022)

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Weingut

Julien et Sophie Schaal

Cuvée

Mountain Vineyards Chardonnay

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Western Cape

Region

Südafrika

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Trauben aus zwei Weinbergen: Elgin (die kühlste Weinbauregion am Kap, ein von Gebirgsketten umgebenes Hochlandplateau, kiesiger Boden und roter Lehm) und Upper Hemel-en-Aarde (Tal, umgeben und geschützt durch eine Bergkette, die vom Galpin Peak und dem Tower of Babel gebildet wird, Boden bestehend aus Lehm und Kies in der oberen Schicht und tonhaltigem Schiefer in der unteren Schicht)

Weinbau

Wein aus Trauben oder Wein, die von Partnerwinzern bezogen wurden

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Sanfte Pressung, Vorklärung, Abfüllung des Mosts in 300-Liter-Fässer

Reifung

10 Monate vor der Abfüllung

Alkoholgehalt

13.5%

Nase

Reife, säuerliche Pflaumen und grüne Äpfel, Noten von Mandeln und Geißblatt, cremige und mehlige Anklänge

Geschmack

Mittlerer Körper, runde Textur, kreidiger Abgang – eine ernsthafte Interpretation des Chablis, die eine interessante Alternative bietet

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2025

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu einem Muschelrisotto, einer Forelle in Butter-Weißweinsauce, einer Spargel-Bavarois, Krustentieren und Meeresfrüchten...

Weitere Informationen unter Julien et Sophie Schaal

Weitere Informationen unter Western Cape

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Parallel zu einem Handelsprojekt in Südafrika gründete Julien Schaal 2011 sein elsässisches Unternehmen – ein ganz besonderes Unterfangen, da es sich ausschließlich um einen Weinhandel handelt, der auf dem Ankauf von Trauben aus Grand-Cru-Lagen basiert. Derzeit stehen neun Grand-Cru-Weine auf der Karte, die so ziemlich alle Bodentypen der Region abdecken, und es wird ausschließlich Riesling angeboten, abgesehen von einem Gewürztraminer vom Osterberg und einer Cuvée vom Altenberg in Bergheim. Bei einer Blindverkostung haben uns seine 2017er-Weine verblüfft. Hut ab!

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Domaine noté (guide 2023) Recommended

James Suckling

James Suckling

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 91/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Zum Wein:

Aromen von reifen Äpfeln, Mandeln, Marzipan und Geißblatt. Mittelkräftig bis kräftig mit runder Textur. Der Wein präsentiert sich frisch und lebhaft-fruchtig, mit einem kreidigen Abgang. Kann ab sofort getrunken werden. Schraubverschluss.

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