Julien Schaal - Alsace Riesling Grès Grand Cru Muenchberg 2024
16,5+/20
Jancis Robinson
„Was für ein Blumenstrauß!“
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Auge
Blassgelb, glänzend mit leicht grünen Reflexen
Nase
Feines und elegantes Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), weißen Blüten, einem Hauch von Rauch und Mineralität, gefolgt von Nuancen sanfter Gewürze und einer Note von Feuerstein
Geschmack
Lebhafter und präziser Auftakt, geradlinig, straff, schöne, perfekt integrierte Säure, seidige Textur, Zitrusaromen, intensive Salzigkeit, die den Abgang verlängert, große Reinheit und Eleganz, mit einem anhaltenden Eindruck von Mineralität
Servieren
Zwischen 10 und 12 °C
Vor dem Trinken
2034+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einem Ceviche vom Wolfsbarsch, Austern „Fines de Claire“, Zanderfilet mit Beurre blanc sowie leicht gewürzten asiatischen Gerichten (Thunfisch-Tataki mit Sesam) ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 16,5+/20
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Zum Wein:
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GÜNSTIGER BEI 3
18
.90
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