„Ein bereits sehr prächtiger Blumenduft, gefolgt von einem sehr präsenten Abgang und einem trockenen, festen Geschmack. Ein seriöser Wein mit einer schönen Struktur. Perfekt geeignet als Begleiter zu Speisen. Ein fast mitreißender Abgang.“ (Jancis Robinson 2025)
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Auge
Hellgelb, klar und glänzend, leicht grünliche Reflexe
Nase
Präzise und elegant, Zitrusfrüchte und weißer Pfirsich, subtile Noten von Zitronenblüten und ein leichter Rauchgeschmack, dann zarte Kräuternuancen und ein Hauch von feuchtem Schiefer.
Mund
Kräftiger Auftakt, bemerkenswerte Spannung, ausgeprägte Mineralität, kristallines Gefühl, Aromen von Zitronenschalen, grünem Apfel, Grapefruit, feste Säure, salzige Energie, langer und lebhafter Abgang mit anhaltenden Noten von Zitrusfrüchten und Mineralität.
Servieren
Zwischen 10 und 12 °C
Vorher trinken
2039
Speisen- und Weinkombinationen
Ideal zu Meeresfrüchten (Austern, gegrillten Garnelen, Ceviche), Ziegenkäse, asiatisch inspirierten Gerichten mit Zitrusakzenten, als Aperitif...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Parallel zu einem Handelsabenteuer in Südafrika gründete Julien Schaal 2011 sein elsässisches Unternehmen, ein sehr originelles Projekt, da es sich ausschließlich um einen Handel handelt, der auf dem Kauf von Trauben aus Grand-Cru-Lagen basiert. Derzeit stehen neun Grand Crus auf der Karte, die fast alle Bodentypen der Region abdecken, und es wird ausschließlich Riesling angeboten, mit Ausnahme eines Gewürztraminers vom Osterberg und einer Cuvée vom Altenberg in Bergheim. Bei einer Blindverkostung haben uns seine 2017er Weine beeindruckt. Hut ab!
Jancis Robinson
Weinbewertung (Führer 2026) 17/20
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Über den Wein:
Ein bereits sehr prächtiger Blumenduft, gefolgt von einem sehr präsenten Abgang und einem trockenen, festen Geschmack. Ein ernstzunehmender Wein mit einer schönen Struktur. Perfekt geeignet als Begleiter zu Speisen. Ein fast mitreißender Abgang.
James Suckling
Domaine noté (guide 2023) Recommended
18
.90
Cashback | 2.00%
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