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Sophie Schaal – Elsässer Pinot Noir 2025

Sophie Schaal - Alsace Pinot Noir 2025

Alsace|Rotwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (2 Kunden)

16/20

Jancis Robinson

92/100

Yves Beck

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2025)
Spätburgunder
Feinschmecker
orientalisch
dunkle Früchte
Grill

„Liebe auf den ersten Blick bei diesem Pinot Noir!“

Dieser elsässische Pinot Noir ist eine Cuvée aus zwei Weinbergen mit alten Rebstöcken. Aromen von schwarzen Beeren und ein Hauch von Vanille umhüllen die Nase, bevor sie einem vollmundigen, geschmeidigen und strukturierten Geschmack Platz machen. Laut Sophie Schaal ist er ein „perfektes Gegenmittel gegen die Müdigkeit eines langen Tages“!

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Bewertete Website
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-20€

ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Julien et Sophie Schaal

Cuvée

Pinot Noir

Jahrgang

2025

Bezeichnung

Alsace

Region

Elsass

Rebsorten

100% Pinot Noir (vielles vignes)

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Sorgfältig ausgewählte Trauben, natürliche Gärung, keine Schönung

Reifung

10 Monate in Eichenfässern aus den Vogesen (228 l) mit 20 % neuen Barriques

Alkoholgehalt

12.5%

Restzucker

1,6 g/l

Biografie

Ja

Auge

Tiefdunkle, satte rote Farbe mit granatroten Reflexen

Nase

Aromen von schwarzen Früchten (Kirsche, schwarze Johannisbeere, Brombeere), Vanillenoten

Geschmack

Ausgewogen und geschmeidig, mit Aromen von Waldbeeren, seidigen Tanninen, Harmonie und einem langen Abgang

Servieren

Zwischen 15 und 17 °C

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Rotes Fleisch, Wild, Geflügel, orientalische Gerichte (Lamm-Tajine, Couscous, Taboulé, Hummus)...

Weitere Informationen unter Julien et Sophie Schaal

Weitere Informationen unter Alsace

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Parallel zu einem Handelsprojekt in Südafrika gründete Julien Schaal 2011 sein elsässisches Unternehmen – ein äußerst originelles Unterfangen, da es sich ausschließlich um einen Weinhandel handelt, der auf dem Ankauf von Trauben aus Grand-Cru-Lagen basiert. Derzeit stehen neun Grand-Cru-Weine im Sortiment, die so gut wie alle Bodenarten der Region abdecken, und es wird ausschließlich Riesling angeboten, abgesehen von einem Gewürztraminer vom Osterberg und einer Cuvée vom Altenberg in Bergheim. Bei einer Blindverkostung haben uns seine 2017er-Weine beeindruckt. Hut ab!
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 16/20 (Jahrgang 2025)

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Zum Wein:

Transparentes Rubinrot. Ein angenehmer, leicht süßlicher und fruchtiger (schon wieder!) Wein, der vielleicht eher einem leicht trinkbaren Rotwein ähnelt als einem reinen Ausdruck des Pinot Noir. Ziemlich kurzer Abgang. Jancis Robinson
James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2023) Recommended

Yves Beck

Yves Beck

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 92/100

Zum Wein:

Das auf Frische ausgerichtete Bouquet besticht durch seine fruchtige Lebendigkeit, ohne dabei aufdringlich zu wirken, mit Noten von Sauerkirschen und roten Beeren, während die Mineralität die Frische unterstreicht. Der Wein ist am Gaumen zunächst saftig und entwickelt sich dann präzise und klar, mit einer Struktur, die sowohl den Speichelfluss anregt als auch erfrischend wirkt. Ein würziger, frischer und den Speichelfluss anregender Wein! Jetzt – 2032

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn HUGO D. Veröffentlicht am 22.08.2026

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn GUILLAUME D. Veröffentlicht am 12.08.2026

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