Julien Schaal - Alsace Schiste Grand Cru Kastelberg 2023

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Parallel zu einem Handelsabenteuer in Südafrika gründete Julien Schaal 2011 sein elsässisches Unternehmen, ein sehr originelles Projekt, da es sich ausschließlich um einen Handel handelt, der auf dem Kauf von Trauben aus Grand-Cru-Lagen basiert. Derzeit stehen neun Grand Crus auf der Karte, die fast alle Bodentypen der Region abdecken, und es wird ausschließlich Riesling angeboten, mit Ausnahme eines Gewürztraminers vom Osterberg und einer Cuvée vom Altenberg in Bergheim. Bei einer Blindverkostung haben uns seine 2017er Weine beeindruckt. Hut ab!

Jancis Robinson

Über den Wein:

Kräftiger Duft mit einer gewissen Fülle, obwohl der Wein trocken ausklingt. Er wird durch Noten von Grapefruit, einem Hauch von weißem Pfirsich und viel Stein unterstrichen. Ein großer Genuss!

James Suckling

Über den Wein:

Dieser mineralische und salzige Riesling präsentiert Aromen und Geschmacksnoten von getrockneter Ananas, Zitronenschale, Schiefer und Thymian. Er ist mittelkräftig bis kräftig mit Einflüssen von Feuerstein und Stein, die sich zu einem leicht rauchigen Abgang entwickeln. Lang und trocken. Zum Trinken oder Lagern.

Yves Beck

Über den Wein:

Der Riesling und der Schiefer haben eine lange Geschichte der Liebe, der Harmonie, der Brüderlichkeit und des unerschütterlichen Einvernehmens. Es ist auch eine Geschichte des Charakters und der Konfrontation. Beide müssen sich einigen, was nicht immer einfach ist, aber im Allgemeinen beseitigt das Streben nach Exzellenz alle Hindernisse. Das Bouquet offenbart subtile fruchtige Noten mit Nuancen von Aprikosen, Weinbergpfirsichen, Pfefferminze und Zitronengras. Die klassischen Feuersteinnoten sind ebenfalls vorhanden, wie ein Fundament, mit dem Ziel, den Geruchssinn zu untermauern. Am Gaumen zeigt sich der Wein progressiv und zurückhaltend. Er kann sich auf den prägnanten und strukturierenden Charakter seiner Säure verlassen, aber er hat es nicht eilig. Warum auch? Er ist für einige Jahrzehnte gebaut. Die Bitterkeit spielt ebenfalls eine Schlüsselrolle in der Struktur dieses Weins. Sie sichert den Geschmack, indem sie ihm Kraft verleiht und den aromatischen Ausdruck sowohl in Bezug auf die Intensität als auch auf die Persistenz unterstreicht. Der Wein weiß genau, wohin er will, aber noch nicht, wie er dorthin gelangt! Da alle notwendigen Elemente vorhanden sind, um dies zu erreichen, entscheidet er sich logischerweise für Geduld und Zeit. Ein sehr großer Wein in der Entwicklung. 2030-2060