Penfolds - Australie Méridionale Yattarna 2022

Decanter

Zum Wein:

Dieser vollmundige Wein besticht durch seine verführerische Opulenz und bringt die besten Eigenschaften des Chardonnay souverän zur Geltung. Diese Spitzen-Cuvée stammt aus den kühlsten Anbaugebieten von Tumbarumba in New South Wales, Tasmanien und den Adelaide Hills und ist einmal mehr das Ergebnis einer sorgfältigen Parzellenauswahl. Seine strahlenden und ausdrucksstarken Aromen von Nektarinenblüten und Jasmin werden durch eine verführerische Note von Lemon Curd und einen Hauch von Grapefruit ergänzt. Die Ausgewogenheit aller Komponenten ist großartig, während sich komplexe Texturen und Aromen entfalten – vom strahlenden weißen Pfirsich über Limettencreme bis hin zu einem Hauch von Zitronensorbet im Abgang. 2025–2044

Robert Parker - Wine Advocate

Zum Wein:

Der Yattarna Chardonnay 2022 besteht aus Trauben aus Tumbarumba (61 %), Tasmanien (insbesondere Coal River Valley, 26 %) und dem Rest aus den Adelaide Hills. Dieser Wein reift langsam und anmutig, und genau dafür schätze ich ihn. Die phenolischen Verbindungen umrahmen einen kraftvollen Fruchtkern, der zugleich filigran und vollmundig ist. Er füllt den Gaumen aus und hält noch lange an, nachdem der Wein bereits verschwunden ist. Zum jetzigen Zeitpunkt scheint seine Entwicklung noch in den Anfängen zu stecken: winzige Texturspitzen und eine spritzige Säurenote deuten darauf hin, dass der Wein noch Zeit vor sich hat, bevor er sein volles Potenzial entfaltet. Der Yattarna ist meiner Meinung nach die beste Investition dieser Kollektion, und die Integration der malolaktischen Gärung in den Wein ist beständig und makellos. Der Yattarna wird vollständig mit Hefestämmen versetzt, die vom Weingut selbst entwickelt und im Laufe der Zeit in Zusammenarbeit mit dem AWRI optimiert wurden. Er weist einen Alkoholgehalt von 12,5 % auf, hat einen pH-Wert von 3,11 und einen Gesamtsäuregehalt von 6,8 Gramm pro Liter. Er wurde acht Monate lang in französischen Barriques (44 % neue Barriques) ausgebaut. 2024–2042

James Suckling

Zum Wein:

Dieser Wein ist vielleicht frischer als andere Chardonnays. In der Nase dominieren Noten von Fichte, Brennnessel, Lemon Curd und Camembert, bevor im Kern des Weins Anklänge von Steinobst und ein Hauch von Praline, Cashewnüssen, Pistazien und Nougat zum Vorschein kommen. Ein mittelkräftiger Wein, der eine reduktive Spannung auf einen kompakten und ungemein konzentrierten Mittelgaumen ausübt, was paradoxerweise einen Eindruck von Ruhe und Leichtigkeit vermittelt. Ein ausgezeichneter Yattarna. Kann bereits jetzt getrunken werden, sollte aber vorzugsweise ab 2025 genossen werden.

Tastingbook - Markus Del Monego

Falstaff

Zum Wein:

Die Nase ist derzeit noch etwas zurückhaltend, mit Noten von tropischen Früchten, Zitrusnuancen, einem appetitlichen Kräuteraroma sowie mineralischen, rauchigen und reduktiven Anklängen. Am Gaumen ist er angenehm schlank mit Noten von Feuerstein, sehr saftig und sehr lang anhaltend. Er wird noch weiter reifen.