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Dominique Piron - Brouilly Combiaty 2011

Brouilly|Rotwein

3.2/5 (5 Kunden)

Anmerkung: Bettane & Desseauve 14,5/20
„Fruchtig, zarte Textur, leicht salzig, nicht der ausgereifteste Ausdruck des Terroirs, aber ideal für Bistros und Brasserien. “ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013). Ein frischer, komplexer und eleganter Brouilly mit einer schönen Rundheit im Abgang, Noten von wilden Schlehen und einer leicht pfeffrigen Nuance.

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Bewertete Website

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Weingut

Maison Piron

Cuvée

Combiaty

Jahrgang

2011

Bezeichnung

Brouilly

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Anbaugebiete

Granit- und Schiefersplitter mit leicht bläulicher Färbung

Weinbau

Nachhaltige Landwirtschaft

Weinlese

manuell

Weinbereitung

traditionell und von mittlerer Dauer: 10 bis 12 Tage

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

rubinrote Farbe

Nase

Die Aromen und Geschmacksnoten von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren sind deutlich wahrnehmbar

Geschmack

frisch, komplex und elegant, mit einer schönen Rundheit im Abgang, pfeffrig mit Noten von wilden Schlehen

Servieren

bei 15-16°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2013

Vor dem Trinken

2016

Weinbegleitung zu Speisen

Der Brouilly passt hervorragend zu einer einfachen, regionalen Küche, insbesondere zu Fleischgerichten, Pot-au-feu, Schmorbraten, Grillgerichten …

Weitere Informationen unter Maison Piron

Weitere Informationen unter Brouilly

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Dominique Piron, eine Leitfigur des Beaujolais im Allgemeinen und von Morgon im Besonderen, hat – inzwischen gemeinsam mit seinem Partner Julien Révillon – ein solides Sortiment an Beaujolais-Weinen aufgebaut. Auf einer Fläche von über 100 Hektar sind sieben Weine vertreten, wobei Morgon-Weine logischerweise den größten Anteil ausmachen. Mit ihrem klaren Stil und ihren ausdrucksstarken Bouquets, die gleichzeitig die stilistische Handschrift ihrer Herkunft bewahren, sind die Weine des Weinguts durchweg gelungen.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Als Erbe einer 14 Generationen zurückreichenden Winzerfamilie hat Dominique Piron im Jahr 2020 die Leitung des Familienweinguts an Julien Revillon übergeben, der seit 2013 sein Geschäftspartner ist. Dieser leitet nun rund 50 Hektar, die sich auf eigene Weinberge und den Zukauf von Trauben für den Handel verteilen.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Julien Revillon setzt, unterstützt von seinem talentierten Önologen Pierre Meunier, das Werk von Dominique Piron mit Beständigkeit und Bravour fort. Das Duo wird vom Weinbauleiter Thibaud Lemaître unterstützt, was für die Betreuung eines Weinguts mit einer Fläche von 90 Hektar unerlässlich geworden war. Ihre gemeinsamen Bemühungen haben zu einer Verbesserung der Traubenqualität geführt, und die konsequente Parzellenselektion beginnt nun Früchte zu tragen. Wir sind begeistert von der Beständigkeit des Sortiments und seinen Eckpfeilern: der Spontaneität der Frucht, der Köstlichkeit und der präzisen Definition jedes einzelnen Cru.

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Kundenbewertung

3.2/5

basierend auf 5 Bewertungen