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Weine aus dem Beaujolais
Chénas
Benjamin Passot
Domaine Benjamin Passot Chénas Au bois retour 2022
Domaine Benjamin Passot Chénas Au bois retour 2022

Domaine Benjamin Passot Chénas Au bois retour 2022

Chénas|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (1 Kunden)

92/100

Wineanorak

Gamay
lebhaft
Himbeere
„Er ist strahlend und saftig mit lebhaften Himbeer- und Kirschnoten, die frisch und facettenreich sind. Am Gaumen zeigen sich Noten von nassem Gestein und eine schöne Säure, was einen lebendigen und spritzigen Gamay-Stil ergibt, der wirklich überzeugt.“ (Wineanorak 2023)

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Weingut

Domaine Benjamin Passot

Cuvée

Au bois retour

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Chénas

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay, vignes de 80 ans

Anbaugebiete

Granitboden in geringer Tiefe, Nordlage auf 290 m Höhe

Weinbau

Traditionell und sorgfältig, biologische Verarbeitung

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappung, vollständige Entrappung, Gärung mit natürlichen Hefen, Filtrierung, manuelle Abfüllung nach einem Monat Reifung

Reifung

10 Monate im Fass

Alkoholgehalt

14.5%

Auge

Rubinrote Farbe

Nase

Vollmundig, komplex und blumig

Geschmack

Geschmeidig, ausgewogen, komplex, mit schöner Nachklanglänge

Servieren

Zwischen 15 und 17 °C

Vor dem Trinken

2037

Wache

15 Jahre

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt ideal zu Herbstgerichten, Fleischgerichten mit Pilzsoße...

Weitere Informationen unter Domaine Benjamin Passot

Weitere Informationen unter Chénas

Burgund heute

Bourgogne Aujourd'hui

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Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Als junger Winzer sammelte Benjamin Passot seine ersten Erfahrungen im Weinbau in Vosne-Romanée. Parallel dazu baute er sein eigenes Weingut auf und ließ sich ab 2017 auf einigen Arpents in Juliénas nieder. Seitdem hat er Weinberge in Chénas und Chiroubles übernommen.
James Suckling

James Suckling

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Wineanorak, Global Wine Journal

Wineanorak, Global Wine Journal

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 92/100

Zum Wein:

13 % Alkohol. 30 Jahre alte Rebstöcke, Lage „en Pérelle“, 0,4 ha, lehmig-kiesige Böden (Schwemmland), burgundische Mazeration (entrappt) mit Wildhefe. Er ist strahlend und saftig mit lebhaften Noten von Himbeere und Kirsche, frisch und facettenreich. Am Gaumen zeigen sich Noten von nassem Stein und eine schöne Säure, was einen lebhaften und spritzigen Gamay-Stil ergibt, der wirklich überzeugt.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn LAURENT W. Veröffentlicht am 16.12.2025

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