„Er ist strahlend und saftig mit leuchtenden Noten von Himbeere und Kirsche, frisch und detailreich. Am Gaumen zeigt er Noten von nassem Stein und eine schöne Säure, was ihm einen lebhaften und frischen Gamay-Stil verleiht, der wirklich zufriedenstellend ist.“ (Wineanorak 2023)
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Auge
Rubinrote Farbe
Nase
Reichhaltig, komplex und blumig
Mund
Geschmeidig, ausgewogen, komplex, schöne Länge
Servieren
Zwischen 15 und 17 °C
Vorher trinken
2037
Wache
15 Jahre
Speisen- und Weinkombinationen
Ideal zu Herbstgerichten, Fleisch mit Pilzsauce...
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Der junge Winzer Benjamin Passot sammelte seine ersten Erfahrungen im Weinbau in Vosne-Romanée. Parallel dazu baute er sein eigenes Weingut auf und ließ sich 2017 auf einigen Hektar in Juliénas nieder. Seitdem hat er Weinberge in Chénas und Chiroubles übernommen.
James Suckling
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Wineanorak, Global Wine Journal
Weinbewertung (Führer 2023) 92/100
Über den Wein:
13 % Alkohol. 30 Jahre alte Reben, Lage Pérelle, 0,4 ha, lehmig-kiesige Böden (Schwemmland), burgundische Mazeration (entrappt) mit Wildhefe. Er ist strahlend und saftig mit leuchtenden Noten von Himbeere und Kirsche, frisch und detailreich. Am Gaumen zeigt er Noten von nassem Stein und eine schöne Säure, was ihm einen lebhaften und frischen Gamay-Stil verleiht, der wirklich zufriedenstellend ist.
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