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Domaine Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022

Domaine Benjamin Passot Moulin-à-Vent Vierre Manins 2022

Gamay
komplex
Beeren

Mit dieser Cuvée würdigt Benjamin Passot die Appellation Moulin-à-Vent dank seiner Parzelle auf dem Granitboden der Lage „Vierre Manin“. Ein geschmeidiger, ausgewogener und komplexer Wein mit einem schönen Abgang, der perfekt zu Wildgeflügel, Geflügel und rotem Fleisch passt.

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Weingut

Domaine Benjamin Passot

Cuvée

Vierre Manins

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Moulin-à-Vent

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay, vignes âgées de 50 ans

Anbaugebiete

Weiches, tiefes Granitgestein, Ostlage auf 210 m Höhe

Weinbau

Traditionell und sorgfältig, biologische Verarbeitung

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Entrappen, vollständiges Entrappen, natürliche Hefe, Filtration, manuelle Abfüllung

Reifung

10 Monate im Fass

Alkoholgehalt

14.5%

Auge

Rubinrote Farbe

Nase

Ein Bouquet aus Blumen, kleinen roten Beeren und Vanillenoten

Geschmack

Geschmeidig, ausgewogen, komplex und mit einem schönen Abgang

Servieren

Zwischen 15 und 17 °C

Vorher trinken

2037

Wache

15 Jahre

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Geflügel, Wildgeflügel oder einem schönen Stück Fleisch

Weitere Informationen unter Domaine Benjamin Passot

Weitere Informationen unter Moulin-à-Vent

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Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Als junger Winzer sammelte Benjamin Passot seine ersten Erfahrungen im Weinbau in Vosne-Romanée. Parallel dazu baute er sein eigenes Weingut auf und ließ sich ab 2017 auf einigen Morgen Land in Juliénas nieder. Seitdem hat er Weinberge in Chénas und Chiroubles übernommen.

James Suckling

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