„Dieser Juliénas ist es wert, entdeckt zu werden, denn er bietet eine erstaunliche Tiefe und Ausgewogenheit bei einem Alkoholgehalt von nur 11,5 %. Zarte Aromen von Gartenkräutern und roten Beeren. In Holzfässern gereift.“ (James Suckling 2023)
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Auge
Rubinrote Farbe
Nase
Reich an schwarzen Früchten (Kirsche), Kakao
Mund
Vollmundig, mit viel Körper, ein tiefgründiger und konzentrierter Wein, der seine Klarheit und eine gewisse Frische bewahrt, rassiger Abgang, ausgezeichnetes Lagerpotenzial.
Servieren
BEI 15-17°C
Vorher trinken
2034
Wache
12 Jahre
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu Geflügelleber-Salat, Eiern in Rotweinsauce, Karpfenfilet, Fleisch in Sauce...
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Der junge Winzer Benjamin Passot sammelte seine ersten Erfahrungen im Weinbau in Vosne-Romanée. Parallel dazu baute er sein eigenes Weingut auf und ließ sich 2017 auf einigen Hektar in Juliénas nieder. Seitdem hat er Weinberge in Chénas und Chiroubles übernommen.
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2023) 90/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein:
Dieser Juliénas ist es wert, entdeckt zu werden, denn er bietet eine für einen Alkoholgehalt von nur 11,5 % erstaunliche Tiefe und Ausgewogenheit. Zarte Aromen von Gartenkräutern und roten Beeren. In Holzfässern gereift. Jetzt trinkreif.
Terre de Vins
Bewerteter Wein (Führer 2023) Empfohlen
Über den Wein:
Talent wartet nicht auf das Alter. Benjamin Passot gründete sein Weingut erst 2017. Der aus Burgund stammende Winzer wurde durch seine früheren Erfahrungen in diesem Weinbaugebiet geprägt. Die Trauben seiner 80 Jahre alten Reben, die sich in der Umstellung auf biologischen Anbau befinden, werden vollständig entrappt, mit einheimischen Hefen vergoren und anschließend zehn Monate lang in Fässern ausgebaut. Die burgundische DNA ist in dieser Cuvée von luftiger Eleganz deutlich zu erkennen. Noten von gekochten Kirschen sind der Auftakt zu einer saftigen Materie von bewundernswerter Finesse, getragen von einer feinen, dezenten Säure. Ein bekömmlicher und dynamischer Wein, der vollkommen erfreulich ist. (September 2023, Nr. 88)
Wineanorak, Global Wine Journal
Weinbewertung (Führer 2023) 92/100
Über den Wein:
11,5 % Alkohol. Blaugranitböden. Halbkarbonische Mazeration, wilde Hefen. Geschmeidig, frisch, lebhaft und steinig mit einer mineralischen Note und konzentrierten Kirsch- und Himbeeraromen. Lebhaft und vital mit einem schlanken Gaumen, frischem Abgang und feiner Würze. Straffer Stil.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn FRANCOIS J. Veröffentlicht am 19.03.2024
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