Domaine Grégoire Hoppenot

Dank seiner langjährigen Erfahrung im Weinhandel, in deren Rahmen er das Beaujolais ausgiebig bereiste, erkannte Grégoire Hoppenot, wie entscheidend großartige Terroirs für die Herstellung großartiger Weine sind. Wie er selbst gerne sagt: „Immobilienfachleute betonen gerne, dass allein die Lage ausschlaggebend für den Wert einer Immobilie ist. Bei einem Wein ist es genauso: Die Herkunft ist entscheidend. “ Heute ist Grégoire Hoppenot Winzer in Fleurie und bewirtschaftet seine 9 Hektar Rebfläche wie einen Garten. Dabei hat er das Glück, von einer schönen Vielfalt an Terroirs zu profitieren: Les Moriers, Les Garants, Poncié, La Roilette, Les Roches. Die Parzelle in Morgon befindet sich in Bellevue (Terroir von Corcelette)... Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, und die Weinbereitung erfolgt mit ganzen Trauben. Grégoire Hoppenot ist sich bewusst, welch ein Glück er hat, mit solch großartigen Terroirs arbeiten zu dürfen, und lässt dies in seinen Cuvées einfließen, die durch ihre Aufrichtigkeit und Ungekünsteltheit berühren und die Qualitäten sowie Grenzen jedes einzelnen Jahrgangs respektieren.