„Dieser Juliénas ist es wert, näher erkundet zu werden, denn er weist für einen Alkoholgehalt von nur 11,5 % eine erstaunliche Tiefe und Ausgewogenheit auf. Zarte Aromen von Gartenkräutern und roten Beeren. In Holzfässern gereift.“ (James Suckling 2023)
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Auge
Rubinrote Farbe
Nase
Mit Noten von schwarzen Früchten (Kirsche) und Kakao
Geschmack
Vollmundig, mit Substanz, ein tiefgründiger und konzentrierter Wein, der dennoch Klarheit und eine gewisse Frische bewahrt, rassiger Abgang, hervorragendes Lagerpotenzial
Servieren
BEI 15-17°C
Vorher trinken
2034
Wache
12 Jahre
Weinbegleitung
Passt gut zu einem Geflügelleber-Salat, Eiern „à la Meurette“, einem Karpfenfilet, Fleisch in Soße…
Bourgogne Aujourd'hui
Domaine noté (guide 2021) Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als junger Winzer sammelte Benjamin Passot seine ersten Erfahrungen im Weinbau in Vosne-Romanée. Parallel dazu baute er sein eigenes Weingut auf und ließ sich ab 2017 auf einigen Arpents in Juliénas nieder. Seitdem hat er Weinberge in Chénas und Chiroubles übernommen.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 90/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Zum Wein:
Dieser Juliénas ist es wert, näher erkundet zu werden, denn er besticht durch eine für einen Alkoholgehalt von nur 11,5 % erstaunliche Tiefe und Ausgewogenheit. Zarte Aromen von Gartenkräutern und roten Beeren. In Holzfässern gereift. Kann ab sofort getrunken werden.
Terre de Vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) Empfohlen
Zum Wein:
Talent kennt kein Alter. Benjamin Passot gründete sein Weingut erst im Jahr 2017. Der aus dem Burgund stammende Winzer wurde durch seine früheren Erfahrungen in dieser Weinbauregion geprägt. Die Trauben seiner 80 Jahre alten Rebstöcke, die sich in der Umstellung auf den biologischen Anbau befinden, werden vollständig entrappt, mit einheimischen Hefen vergoren und anschließend zehn Monate lang in Fässern ausgebaut. In dieser Cuvée von luftiger Eleganz erkennt man die burgundische DNA. Noten von gekochten Kirschen sind der Auftakt zu einem saftigen Körper von bewundernswerter Finesse, getragen von einer feinen, dezenten Säure. Ein bekömmlicher und dynamischer Wein, der vollkommen Freude bereitet. (September 2023, Nr. 88)
Wineanorak, Global Wine Journal
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 92/100
Zum Wein:
11,5 % Alkohol. Blaue Granitböden. Halbkarbonische Mazeration, Wildhefen. Geschmeidig, frisch, lebhaft und steinig mit einer mineralischen Note und konzentrierten Aromen von Kirsche und Himbeere. Er ist lebhaft und vital, am Gaumen schlank, mit einem frischen und fein würzigen Abgang. Straffer Stil.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn FRANCOIS J. Veröffentlicht am 19.03.2024
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