Castillon Côtes de Bordeaux

Die etwa dreißig Kilometer von Bordeaux entfernte Appellation Castillon Côtes de Bordeaux, die direkt an Saint-Emilion und das Departement Dordogne grenzt, bietet eine breite Palette an Rotweinen mit vielfältigen Eigenschaften und Aromen. Die 3.000 Hektar der Appellation Castillon Côtes de Bordeaux ermöglichen eine jährliche Weinproduktion von 160.000 Hektolitern.

Das Terroir der Weine von Castillon Côtes de Bordeaux bietet Weinböden von erstklassiger Qualität: An den Hängen und auf dem Plateau finden sich lehm-kalkhaltige Böden und Molasse (durch Kalk zementierter Sedimentsandstein). Die daraus entstehenden Weine sind konzentriert und kraftvoll. Am Fuße der Hänge und auf der Schwemmlandterrasse, näher am Fluss, weisen die Böden einen höheren Gehalt an Schluff und Sand auf, mit Beimischungen von Kies. Die dort entstehenden Weine sind geschmeidiger, charmanter und warmherziger. Dieser geologische Reichtum und die idealen klimatischen Bedingungen sind der Grund für die Vielfalt und die Exzellenz der Weine von Castillon Côtes de Bordeaux.

Merlot, Cabernet Franc (oder Bouchet) und Cabernet Sauvignon sind die drei Hauptrebsorten, aus denen die Rotweine von Castillon Côtes de Bordeaux gekeltert werden. Die Weine von Castillon Côtes de Bordeaux zeichnen sich durch tiefe Farbtöne aus und sind intensiv aromatisch, mit ausgeprägten Noten von roten Beeren (Erdbeere, Himbeere…) und Steinobst (Pflaume, Kirsche…). Je nach Jahrgang variiert ihr Bouquet und bietet auch Aromen von Pflaumen oder Leder. Es sind vollmundige, konzentrierte Weine von großer Finesse, die in ihrer Jugend sehr angenehm sind, aber auch eine schöne Langlebigkeit aufweisen.