Domaine de Chevalier Pessac-Léognan blanc 2025 - Grand Cru Classé (Primeurs)

Hier handelt es sich um ein von allen geschätztes Weingut mit einem herrlichen, zusammenhängenden Weinberg rund um das Schloss, der zu den am besten bewirtschafteten im Bordelais zählt. Olivier Bernard ist ein unermüdlicher Botschafter der Bordeaux-Weine in der ganzen Welt. Er gehört zudem zu denjenigen, die den Wert ihres Produkts am besten kennen – dank täglicher Verkostungen mit den unzähligen Besuchern des Weinguts, das eine Vorreiterrolle bei der Öffnung für die Öffentlichkeit einnimmt. Die Weißweine sind die rassigsten der Gemeinde, die Rotweine in ihren Proportionen und ihrem Geschmack Vorbilder des bordelaisischen Klassizismus. Die jüngsten Rotweine beeindrucken durch ihren zusätzlichen Körper und ihre Komplexität. Schöne Nuancen, Spannung und Energie zeichnen den „Esprit-de-Chevalier“ Weißwein aus, der den Charakter eines großen Weins perfekt widerspiegelt. Die Jahrgänge 2016, 2017 und 2018, sowohl die Rot- als auch die Weißweine, sind schlichtweg auf dem Höhepunkt ihrer Reife – das Weingut hat die 5-Sterne-Einstufung mehr als verdient.

Seit 1983 setzt die Familie Bernard alles daran, dieses wunderschöne Weingut an der Spitze der Appellation zu halten. Dank modernster Technik und eines Weinbergs, der mittlerweile das nötige Alter erreicht hat, um hervorragende Trauben zu produzieren, sind die Weine sowohl bei den Weiß- als auch bei den Rotweinen makellos. Der Weinberg, der in einem der kälteren Gebiete der Appellation am Rande des Landes-Waldes liegt, wird wie ein Garten gepflegt. Die weißen Trauben werden mit äußerster Sorgfalt sortiert, und ihre Weinbereitung wurde erheblich verfeinert, ohne dabei den Stil oder die Klasse dieses hoch angesehenen Weins zu verändern. Chevalier verkörpert Finesse und Eleganz, ohne dabei das Lagerpotenzial zu beeinträchtigen.

Der Domaine de Chevalier Blanc 2025 erhält meine Stimme für den Titel des besten Weißweins des Jahrgangs. Reichhaltig und kraftvoll in der Nase, aber auch von schöner Lebendigkeit, überzeugt der 2025er von Anfang bis Ende. Kandierte Zitrone, Birne, Schiefer, Minze, weiße Blüten und Mandarinenschale gehören zu den zahlreichen Aromen und Geschmacksnoten, die sich im Laufe der Zeit entfalten. Der 2025er ist schlichtweg atemberaubend. Nicht verpassen! 2035–2075

Ein dichter und kraftvoller Wein mit präziser, strukturierter Textur. Zurückhaltend, spritzig und rassig. Ein Abgang, der mehrere Minuten anhält. Bemerkenswerte Intensität. Ein strahlender, glänzender Weißwein. Eine beeindruckende Ausgewogenheit. Alkoholgehalt: 13,5 %. Eine Cuvée aus 70 % Sauvignon Blanc und 30 % Sémillon.