Château Pape Clément 2011 - Grand Cru Classé de Graves

Schon der Name allein verdeutlicht den Status, den dieses Weingut seit dreißig Jahren einnimmt. Hier grenzt alles an Perfektion: Die Weiß- und Rotweine sind rassig und raffiniert.

Heute ist er noch etwas unreif, doch er ist auf die Zukunft ausgelegt. Seine Tannine sind dicht, und seine Kraft, die sich noch zurückhält, wird sich mit der Zeit durchsetzen. Er wird sich entfalten und seine sehr schmackhaften schwarzen Früchte mit großer Intensität zum Ausdruck bringen.

Der Pape Clément 2011 bietet Noten von Bleistiftspänen, Holzkohle, gegrilltem Fleisch, schwarzen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen. Es ist ein vollmundiger, dichter und präziser Wein, der sich durch eine schöne Eleganz auszeichnet. Die Reinheit, die Präsenz am Gaumen und die komplexe Aromenpalette sind bei einem Pape Clément stets beeindruckend. Dieser Jahrgang sollte innerhalb von 15 bis 24 Jahren getrunken werden.

 

Bernard Magrez, der auch Eigentümer der Weingüter La Tour Carnet (Haut-Médoc) und Fombrauge (Saint-Émilion) ist, hat dieses Weingut zu seinem Flaggschiff gemacht. Nichts wird dem Zufall überlassen, um den besten Wein überhaupt zu keltern. Das Streben nach optimaler Reife, das Entrappen von Hand, der aufwendige Ausbau … Hier zeigt sich der Inbegriff eines modernen, luxuriösen Grand Cru aus dem Bordeaux, der sofort begeistert und sich mit viel Charme weiterentwickelt. Die Kehrseite der Medaille ist, dass manche Jahrgänge gelegentlich ins Übermaß abdrifteten. Die Zeit bringt dann wieder Ordnung in die Dinge und zügelt die Ungestümtheit des Weins, denn das Terroir gewinnt schließlich wieder die Oberhand. Seit dem Jahrgang 2012 ist jedoch ein Stilwechsel zu beobachten, hin zu Weinen, die weniger von dem manchmal übertriebenen Streben nach Reife geprägt sind, und zu weniger intensiven Ausbauten, was bei unseren letzten Verkostungen deutlich zu spüren war, insbesondere beim Jahrgang 2015. Das Weingut produziert in kleinen Mengen einen Weißwein (teilweise in eiförmigen Betontanks ausgebaut), der zart moschusartig ist und dessen Eleganz ihn an die Spitze der Sauvignon-dominierten Graves-Weine rückt.