Agnès Paquet - Auxey-Duresses 2014
16/20
Bettane & Desseauve
Cité
Hachette
Mit dem Auxey Duresse 2014 präsentiert Agnès Paquet den dreizehnten Jahrgang dieser köstlichen Cuvée mit ihrer bezaubernden Fruchtigkeit. Hier entfaltet sich der Pinot Noir mit seiner Rundheit, seiner Geschmeidigkeit und Aromen von Sauerkirschen und Johannisbeerknospen.
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Auge
rubinrotes Kleid
Nase
Aromen von Sauerkirschen, Johannisbeerknospen...
Geschmack
Rund, vollmundig. Weiche Tannine. Schöne Fruchtigkeit
Servieren
bei 16-18°C
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2022
Weinbegleitung
passt hervorragend zu Spanferkel vom Spieß, einer Wurstplatte oder Perlhuhn mit Pfifferlingen...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2016) 16/20 (Jahrgang 2013) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Agnès Paquet kelterte ihren ersten Jahrgang 2001 in Meloisey auf einer Familienparzelle in Auxey-Duresses. Sie hat ihr Weingut meisterhaft geführt und bewirtschaftet heute 12,5 Hektar in den Lagen Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin, wo die Reben intelligent und nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus gepflegt werden. Die Weißweine sind klar und präzise, die Rotweine, die teilweise aus ganzen Trauben gekeltert werden, sind präzise und vollmundig. Erwähnenswert ist die Herstellung eines hauseigenen Schaumweins nach der traditionellen Methode, der ausschließlich aus Aligoté-Trauben gekeltert wird.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2016) Erwähnt (Jahrgang 2013) (Gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Agnès Paquet gründete ihr Weingut im Jahr 2000 auf einer Parzelle, die ihre Familie in den 1950er Jahren erworben hatte. Ihr Weingut liegt in den Hautes-Côtes de Beaune und umfasst 9,5 Hektar Rebfläche, von denen ein Großteil in Melin, einem Weiler von Auxey-Duresses, liegt. Die Umstellung auf biologischen Anbau ist bereits im Gange.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Um den Verkauf der Familienparzelle in Auxey-Duresses zu verhindern, entschied sich die Betriebswirtschaftsabsolventin Agnès Paquet, den Beruf der Winzerin zu ergreifen. Ihren ersten Jahrgang brachte sie 2001 auf den Markt. Ihr Stil zeichnet sich stets durch Unverfälschtheit und Frische aus, worüber wir uns sehr freuen.
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