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Château de Meursault - Beaune 1er Cru Cent-Vignes 2006

Beaune 1er Cru|Rotwein

3.9/5 (20 Kunden)

15,5/20

Gault & Millau

Bewertung: Gault Millau 15,5/20
Der Cent-Vignes stammt aus einem steinigen und kalkhaltigen Terroir in sehr guter Lage auf halber Hanghöhe. Er präsentiert sich in einer tiefen rubinroten Farbe, besticht durch ein zartes Bouquet mit Aromen von roten Früchten und offenbart sehr schöne Röstnoten. Ein reichhaltiger und runder Beaune 1er Cru mit schönen, gut eingebundenen Tanninen. Eine wirklich schöne Flasche!

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Weingut

Château de Meursault

Cuvée

1er Cru Cent-Vignes

Jahrgang

2006

Bezeichnung

Beaune 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Kiesig und kalkhaltig, sehr sonnig, auf halber Hanghöhe gelegen

Weinbau

nachhaltiger Anbau und biologische Schädlingsbekämpfung

Weinlese

manuell

Weinbereitung

über einen Zeitraum von 15 bis 18 Tagen, in denen zunächst eine 5- bis 6-tägige Kaltmazeration vor der Gärung und anschließend die alkoholische Gärung stattfindet

Reifung

etwa 12 bis 15 Monate in 30 % neuen Fässern, 60 % Fässern, in denen bereits ein bis zwei Weine gelagert wurden, sowie in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

13%

Auge

Tiefes Rubinrot

Nase

fein und zart mit Aromen von roten Beeren und Noten von Röstnoten

Geschmack

enthüllt einen vollmundigen, runden Wein mit schönen, gut eingebundenen Tanninen

Servieren

bei 15-17°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2014

Vor dem Trinken

2016

Weinbegleitung zu Speisen

A déguster sur une cassolette d’escargot à la vigneronne, une tourte de cailles aux cèpes, un fromage de chèvre...<br/>

Weitere Informationen unter Château de Meursault

Weitere Informationen unter Beaune

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Unter der Leitung von Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet und Kellermeister Emmanuel Escutenaire hat dieses Weingut, dessen Anbaufläche 2018 auf 65 Hektar erweitert wurde, seit einigen Jahren eine Revolution in seinen Arbeitsmethoden und in der Interpretation des Charakters seiner Terroirs eingeleitet. 30 Hektar werden biologisch bewirtschaftet, mit dem Ziel, innerhalb von drei Jahren die gesamte Fläche auf biologischen Anbau umzustellen. Enorme Investitionen in leistungsfähige Weinbauausrüstung, die innerhalb von drei Jahren getätigt wurden, haben Fortschritte ermöglicht. Die Weißweine zeichnen sich sowohl durch eine dynamische Spannung als auch durch ein vollmundiges Mundgefühl aus, auch wenn 2018 nicht der Jahrgang ist, der ihnen am besten steht. Die Rotweine, deren Beeren entrappt und einer optischen Sortierung unterzogen werden, bevor sie bei niedriger Temperatur vergoren und anschließend 12 bis 15 Monate in Fässern (25 bis 40 % neu) ausgebaut werden, bieten einen saftigen, vollmundigen und tiefgründigen Charakter, wobei die 2018er besonders rassig sind. Eine absolut beeindruckende Entwicklung in kürzester Zeit für ein Weingut dieser Größe.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Das legendäre Weingut Ch. de Meursault, eine Hochburg des burgundischen Tourismus und der Weintradition – dort wird am Tag nach der Versteigerung der Hospices de Beaune die berühmte „Paulée“ gefeiert –, hat oft den Besitzer gewechselt: von der Familie de Pierre de Blancheton bis zur Revolution; im 19. Jahrhundert die Familie Serre ; Familie des Grafen von Moucheron; Familie Boisseaux (Haus Patriarche) ab 1973. Im Dezember 2012 kam es zu einem erneuten Wechsel: Die Familie Halley erwarb das Weingut. Heute umfasst es 65 Hektar Rebfläche, die sich in der Umstellung auf den biologischen Anbau befinden. An der Spitze des Weinkellers: Emmanuel Escutenaire.

Guide des Vins Gault & Millau

Bewerteter Wein (Weinführer 2012): 15,5/20 (Sehr gut)

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Kundenbewertung

3.9/5

basierend auf 20 Bewertungen