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Weine aus dem Burgund
Volnay
Meursault
Château de Meursault - Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2020
Château de Meursault – Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2020

Château de Meursault - Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2020

Volnay 1er Cru|Rotwein

1*Étoile

Hachette

91-93/100

Burghound

Spätburgunder
Charmeur
1er Cru
Spitzenwein

„Ein großartiger Lagerwein“

„Das Weingut bewirtschaftet 2,63 ha dieses Lagenweins, der unterhalb des Chagnot-Berges auf der Seite von Monthelie liegt und zugleich der größte 1er Cru der Appellation ist (15,4 ha). Rubinrot, intensiv duftend nach Johannisbeeren und rauchigen Noten, präsentiert dieser 2020er eine vielversprechende Version, vollmundig und seidig im Auftakt, dann fest strukturiert durch kantige Tannine, die zum Abwarten einladen. » (Le Guide Hachette 2024). Es ist ein Wein mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen, mit einem vollmundigen Körper und deutlich spürbaren Tanninen.

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Weingut

Château de Meursault

Cuvée

Clos des Chênes

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Volnay 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

Der „Clos des Chênes“ (der sich oben am Hang auf einer Höhe von etwa 270 Metern befindet) liegt auf weißen Mergelböden und bietet einen herrlichen Blick auf die Weinbaugebiete von Volnay und Meursault.

Weinbau

In der Umstellung auf den ökologischen Landbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entstielen und optische Sortierung der Trauben; anschließend werden die reifsten und gesündesten Beeren für eine 15- bis 18-tägige Kaltmazeration vor der Gärung in den Gärtank gegeben, gefolgt von einer 5- bis 6-tägigen alkoholischen Gärung (während dieser Phasen können mehrere Unterstoßungen und Überpumpungen durchgeführt werden)

Reifung

15–18 Monate in neuen Fässern (35 %), in Fässern, in denen zuvor ein Wein gelagert wurde (30 %), und in Fässern, in denen zuvor zwei Weine gelagert wurden (35 %)

Alkoholgehalt

14%

Auge

Intensive granatrote Farbe

Nase

Intensives Bouquet mit Anklängen von Veilchen, tiefgründige Aromen von schwarzen Früchten, würzige Noten

Geschmack

Konzentriert und harmonisch, elegante Tannine, die einen sehr strukturierten Wein ergeben, vollmundig und mit deutlich spürbaren Tanninen, ein großartiger Lagerwein

Servieren

BEI 15-17°C

Vor dem Trinken

2036

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Rehfilet mit „Grand Veneur“-Soße, Kaninchen in Ballotine, Saint-Nectaire …

Weitere Informationen unter Château de Meursault

Weitere Informationen unter Volnay

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Unter der Leitung von Olivier Halley, Stéphane Follin-Arbelet und Kellermeister Emmanuel Escutenaire hat dieses Weingut, dessen Anbaufläche 2018 auf 65 Hektar erweitert wurde, seit einigen Jahren eine Revolution in seinen Arbeitsmethoden und in der Interpretation des Charakters seiner Terroirs eingeleitet. 30 Hektar werden biologisch bewirtschaftet, mit dem Ziel, innerhalb von drei Jahren die gesamte Fläche auf biologischen Anbau umzustellen. Enorme Investitionen in leistungsfähige Weinbauausrüstung, die innerhalb von drei Jahren getätigt wurden, haben Fortschritte ermöglicht. Die Weißweine zeichnen sich sowohl durch eine dynamische Spannung als auch durch einen vollmundigen Geschmack aus, auch wenn 2018 nicht der Jahrgang ist, der ihnen am besten steht. Die Rotweine, deren Beeren entrappt und einer optischen Sortierung unterzogen werden, bevor sie bei niedriger Temperatur vergoren und anschließend 12 bis 15 Monate in Fässern (25 bis 40 % neu) ausgebaut werden, bieten einen saftigen, vollmundigen und tiefgründigen Charakter, wobei die 2018er besonders rassig sind. Eine absolut beeindruckende Entwicklung in kürzester Zeit für ein Weingut dieser Größe.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Das Weingut bewirtschaftet 2,63 ha dieses Lagers am Fuße des Chagnot auf der Seite von Monthelie, das zugleich der größte 1er Cru der Appellation ist (15,4 ha). Rubinrot, intensiv duftend nach Johannisbeeren und rauchigen Noten, präsentiert sich dieser 2020er als vielversprechender Wein: vollmundig und seidig im Auftakt, anschließend fest strukturiert durch kantige Tannine, die zum Abwarten einladen.

Über das Weingut:

Das legendäre Weingut Ch. de Meursault, eine Hochburg des burgundischen Tourismus und der Weintradition – hier wird am Tag nach der Versteigerung der Hospices de Beaune die berühmte „Paulée“ gefeiert –, wechselte häufig den Besitzer: von der Familie de Pierre de Blancheton bis zur Revolution; im 19. Jahrhundert die Familie Serre; ; Familie des Grafen von Moucheron; Familie Boisseaux (Haus Patriarche) ab 1973. Im Dezember 2012 kam es zu einem erneuten Wechsel: Die Familie Halley erwarb das Weingut. Heute umfasst es 65 Hektar Rebfläche, die sich in der Umstellung auf den biologischen Anbau befinden. An der Spitze des Weinkellers steht Emmanuel Escutenaire.
Burghound

Burghound

Wein mit einer Bewertung von 91–93/100

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