Die Chardonnay-Reben, die im Dorf Meursault angebaut werden, ergeben hier einen runden und vollmundigen Wein mit Noten von frischen und exotischen Früchten. Eine schöne Säure verleiht diesem lang anhaltenden Wein eine frische Note.
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Auge
hellgelbe, glänzende Farbe
Nase
aromatisch, mit Noten von frischen und exotischen Früchten
Mund
Rund und vollmundig. Ausgewogene Säure und anhaltender Abgang.
Servieren
bei 11-13°C
Trinken aus
2016
Vorher trinken
2019
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sowohl als Aperitif als auch zu Fisch oder Weichkäse.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Sylvain Dussort und seine Frau, deren Eltern Winzer und Küfer waren, haben sich 1982 niedergelassen und bewirtschaften heute 6,5 Hektar in regionalen und dörflichen Appellationen in Meursault und Chorey-lès-Beaune. Ihre Anbaumethoden stehen im Gegensatz zum systematischen Pflanzenschutz, und bei der Weinbereitung werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet. Die Weinbereitung erfolgt nach burgundischer Tradition mit Fassausbau. Sylvain ist auch ein Verfechter der neuen Appellation Bourgogne Côte d'Or, die er seit dem Jahrgang 2017 mit Stolz vertritt.
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Weinbewertung (Führer 2016) 14/20 (Guter Wein)
Über den Wein:
Kräftig und vollmundig mit einem Duft nach Rosenknospen, geht er direkt in trockene Tannine über. Diese relative Strenge wird ab Herbst einer üppigen Fülle weichen.
Wine Enthusiast
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