Die Chardonnay-Reben, die oberhalb des Dorfes Meursault liegen, bringen hier einen runden und vollmundigen Wein mit Noten von frischen und exotischen Früchten hervor. Eine schöne Säure verleiht diesem lang anhaltenden Abgang eine frische Note.
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Auge
hellgelbe, glänzende Farbe
Nase
aromatisch, mit Noten von frischen und exotischen Früchten
Geschmack
rund und vollmundig. Ausgewogene Säure und anhaltender Abgang.
Servieren
bei 11-13°C
Trinken ab
2016
Vorher trinken
2019
Weinbegleitung
passt sowohl zum Aperitif als auch zu Fisch oder mildem Käse
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Sylvain Dussort und seine Frau, deren Eltern Winzer und Küfer waren, ließen sich 1982 nieder und bewirtschaften bis heute 6,5 Hektar in regionalen und Dorf-Appellationen in Meursault und Chorey-lès-Beaune. Ihre Anbaumethoden lehnen den systematischen Pflanzenschutz ab, und bei der Weinbereitung werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet. Die Weinbereitung erfolgt nach burgundischer Tradition mit Ausbau in Fässern. Sylvain ist zudem ein Verfechter der neuen Appellation Bourgogne Côte d’Or, die er seit dem Jahrgang 2017 mit Stolz für sich beansprucht.
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Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 14/20 (Guter Wein)
Über den Wein:
Kraftvoll und vollmundig mit einem Duft nach Rosenknospen, taucht er direkt in trockene Tannine ein. Diese relative Strenge wird ab Herbst einer üppigen Fülle weichen.
Wine Enthusiast
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