Billaud-Simon - Chablis 2019

Name: Billaud-Simon – Chablis 2019
Brand: Domaine Billaud-Simon
Rating: 3.9 (9 reviews)

Chablis|Weißwein

3.9/5 (9 Kunden)

92/100

Decanter

89/100

Burghound

91/100

RVF

Chardonnay

Feinschmecker

knusprig

„Der einfache Chablis besticht durch seine dichte Textur und seinen prägnanten Ausdruck.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 – RVF) Genießen Sie ihn zu einer Austernplatte oder gereiftem Ziegenkäse – er wird Ihren Gaumen verwöhnen!

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Bewertete Website

21.160 Bewertungen

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Weingut

Domaine Billaud-Simon

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Chablis

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Kimmeridgium, Süd-Südost-Ausrichtung

Weinbau

Traditionell und sorgfältig hergestellt, Wein aus zugekauften Trauben oder Saft

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Natürliche Entwässerung vor dem Pressen, statische Kaltklärung über 12 bis 24 Stunden, Gärung in Edelstahltanks

Reifung

8 bis 10 Monate in Edelstahltanks, 2 Abfüllungen im späten Frühjahr

Alkoholgehalt

13%

Auge

Schöne weißgoldene Farbe mit zarten hellgrünen Reflexen

Nase

Verführerische Noten von Weinbergpfirsich, Banane, Zitrusfrüchten und Brioche

Geschmack

Vollmundig, frisch und elegant, mit einem runden und geschmeidigen Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Vorher trinken

2024

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Thunfisch-Tartar, Lachs in Folie oder Seespinne...

Weitere Informationen unter Domaine Billaud-Simon

Weitere Informationen unter Chablis

Decanter

Wein mit einer Bewertung von 92/100

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über das Weingut:

RVF – La Revue du Vin de France / Führer zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 91/100

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein:

Dieser einfache Chablis besticht durch seine dichte Textur und seinen prägnanten Ausdruck.

Über das Weingut:

Dieses seit 1815 in Chablis ansässige Familienweingut wechselte 2014 den Besitzer und ging in den Besitz des Hauses Faiveley über, das damit seinen Bestand – der bereits 20 Hektar der schönsten Terroirs von Chablis umfasste – um vier Grand-Cru-Lagen erweiterte: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir und Les Blanchots; vier Premiers Crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume und Vaillons sowie Chablis und Petits Chablis. Olivier Bailly wurde 2014 zum Gutsverwalter ernannt und hat die Reifung der Weine rasch optimiert. Seit 2016 ist die Rückkehr zu höchster Qualität offensichtlich, und dieses Weingut ist heute eine der sichersten Adressen in Chablis.

Burghound

Wein mit einer Bewertung von 89/100

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Kundenbewertung

3.9/5

basierend auf 9 Bewertungen