Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018 bietet Aromen von knackigem grünem Apfel, Birne, Frühlingsblumen und feuchten Steinen. Er ist mittelkräftig, zart strukturiert und prägnant, mit lebhafter Säure und einem kreidigen Abgang. Er entfaltet sich gut.

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Chlorophyll- und blumige Noten dominieren in Mont de Milieu, dessen Kraft perfekt eingebunden ist und der im Abgang kleine, prägnante Bitterstoffe aufweist.

Über das Weingut:

Dieses seit 1815 in Chablis ansässige Familienweingut wechselte 2014 den Besitzer und ging in den Besitz des Hauses Faiveley über, das damit sein bereits 20 Hektar großes Vermögen an den schönsten Terroirs von Chablis um vier Grand Crus erweiterte: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir und Les Blanchots; vier Premiers Crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume und Vaillons sowie Chablis und Petits Chablis. Olivier Bailly wurde 2014 zum Verwalter ernannt und hat die Bewirtschaftung der Weinberge schnell optimiert. Seit 2016 ist die Rückkehr zu hoher Qualität offensichtlich, und dieses Weingut ist heute eines der zuverlässigsten in Chablis.

Burghound

Wine Enthusiast

Über den Wein:

Die subtile Nase dieses Weins offenbart Noten von Zitrone, Heu und Kreide. Diese setzen sich am Gaumen fort, wo sie sich zu einer schönen Harmonie verbinden. Der Schwerpunkt liegt auf der Fülle, die trotz der heißen Bedingungen dieses Jahrgangs durch den prägnanten, kreidigen Mittelgaumen und die Zitronennote geprägt ist. Es ist ein steiniger, eleganter Wein mit schöner Tiefe.

Jancis Robinson

Vinous