„Mit seiner schönen blassgelben Farbe überzeugt dieser Chablis auf ganzer Linie, angefangen bei seinem intensiven, mineralischen (Austernschalen) und salzigen Bouquet. Am Gaumen zieht sich diese mineralische Spannung über die gesamte Länge des Weins, wobei die Frucht ebenfalls nicht zu kurz kommt. Ausgewogenheit und Energie zeichnen diesen Wein aus, der das Terroir widerspiegelt. Dazu passt eine schöne Meeresfrüchteplatte. 2025–2030“ (Le Guide Hachette 2026)
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Auge
Leuchtend goldene, klare Farbe
Nase
Berauschend und ausdrucksstark, mit Noten von Sommerblumen, Jod, Austernschalen und reifen Früchten, die seine Authentizität unterstreichen
Geschmack
Vollmundig und samtig, mit Aromen von Pfirsichen aus dem Obstgarten, Aprikosen und zerkleinertem Gestein, appetitanregend und herrlich mineralisch, mit einem langen, zitrusartigen und salzigen Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2029
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einer Meeresfrüchteplatte, einem Mont d'Or mit Steinpilzen oder Geflügel in Sahnesauce...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 90/100
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Wir verfolgen dieses Weingut bereits seit einiger Zeit und freuen uns über die Seriosität und die stetigen Fortschritte von Charly Nicolle. Er bewirtschaftet die Lagen in Fleys, darunter die beiden Premiers Crus „Les Fourneaux“ und den östlichsten Teil des „Mont de Milieu“, und keltert daraus ein kleines Sortiment mit großer Dichte am Gaumen, das die jedem Cru eigene Mineralität gut zur Geltung bringt. Er ist ein sicherer Wert für die Region.
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 2* Sterne (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Mit seiner schönen blassgelben Farbe überzeugt dieser Chablis auf ganzer Linie, angefangen bei seinem intensiven, mineralischen (Austernschalen) und salzigen Bouquet. Am Gaumen zieht sich diese mineralische Spannung über die gesamte Länge des Weins, wobei auch die Frucht nicht zu kurz kommt. Ausgewogenheit und Energie zeichnen diesen Wein aus, der das Terroir verkörpert. Dazu passt eine schöne Meeresfrüchteplatte. 2025–2030
Über das Weingut:
Schon die Urgroßeltern von Charly Nicolle waren Winzer. In die Fußstapfen der vorangegangenen Generationen tretend, hat sich der junge Winzer in dieses Abenteuer gestürzt. In Fleys, östlich von Chablis, hat er 2011 sein eigenes Weingut gegründet, pflegt liebevoll seine 17 Hektar Chardonnay und hat sich als feste Größe im Chablis-Gebiet etabliert. Parallel dazu leitet er auch das Familienweingut La Mandelière.
PREIS 1JOUR1VIN
19
.90
Cashback | 2.00%