Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
95/100
Decanter
„Von Kritikern hochgelobt – dieser Chablis 1er Cru Favorit in keinem Weinkeller fehlen!“
„ Favorit neuer Favorit Charly Nicolle nach dem Erfolg seines „einfachen“ Chablis Ante MCMLXXX 2022 im letzten Jahr. Diese bemerkenswerte Cuvée entfaltet in der Nase Röstnoten, die auf den zu 20 % in Eichenfässern erfolgten Ausbau hinweisen. Am Gaumen ist er viel ausdrucksstärker: lebhaft, vollmundig und fleischig verbindet er Zitrusfrüchte, die über die gesamte Länge sehr präsent sind, mit der Mineralität des Terroirs und einer gut eingebundenen Holznote. Ein Wein, der zugleich sonnig, kraftvoll und straff ist. 2028–2035“ (Le Guide Hachette 2026)
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Auge
Schöne, hellgoldgelbe Farbe, glänzend und klar
Nase
Rein und zart, verströmt es den Duft frischer Zitrusfrüchte, Meeresbrise und eines Straußes aus Akazienblüten
Geschmack
Samtig, mit schöner Fülle und großer aromatischer Vielfalt, geprägt von feiner Mineralität, die vom Terroir geprägt ist, ergänzt durch Zitrusfrüchte mit subtilen Röstnoten; langer, eleganter Abgang mit köstlichen Meeresnoten
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2028
Vorher trinken
2035
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Foie gras, mit Pfifferlingen gefülltem Geflügel oder gereiftem Comté...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Wir verfolgen dieses Weingut bereits seit einiger Zeit und freuen uns über die Seriosität und die stetigen Fortschritte von Charly Nicolle. Er bewirtschaftet die Lagen in Fleys, darunter die beiden Premiers Crus „Les Fourneaux“ und den östlichsten Teil des „Mont de Milieu“, und keltert daraus ein kleines Sortiment mit großer Dichte am Gaumen, das die für jeden Cru typische Mineralität gut zur Geltung bringt. Er ist ein sicherer Wert für die Region.
Decanter
Bewerteter Wein (Führer 2025) 95/100
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Über den Wein:
Ein hypnotisches Rauschen der Meeresbrise und die zarte Finesse grüner Früchte ergänzen die Säure der Zitronenschale und eine kräftige mineralische Struktur. Elegant und harmonisch. Goldmedaille 2025.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 2*Coup de Coeur (Herausragender Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Favorit neuer Favorit Charly Nicolle, nachdem er im vergangenen Jahr bereits für seinen „einfachen“ Chablis Ante MCMLXXX 2022 ausgezeichnet wurde. Diese bemerkenswerte Cuvée entfaltet in der Nase Röstnoten, die auf den zu 20 % in Eichenfässern erfolgten Ausbau hinweisen. Am Gaumen ist er viel ausdrucksstärker: lebhaft, vollmundig und fleischig verbindet er Zitrusfrüchte, die über die gesamte Länge sehr präsent sind, mit der Mineralität des Terroirs und einer gut eingebundenen Holznote. Ein Wein, der zugleich sonnig, kraftvoll und straff ist. 2028–2035
Über das Weingut:
Schon Charly Nicolles Urgroßeltern bauten Wein an. In die Fußstapfen der vorangegangenen Generationen tretend, hat sich der junge Winzer in dieses Abenteuer gestürzt. In Fleys, östlich von Chablis, hat er 2011 sein eigenes Weingut gegründet, pflegt seine 17 Hektar Chardonnay mit viel Liebe und hat sich als feste Größe im Chablis-Gebiet etabliert. Parallel dazu leitet er auch das Familienweingut La Mandelière.