Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
95/100
Decanter
"Von den Kritikern hoch gelobt, ist er der Chablis 1er Cru Favorit , den man in seinem Keller haben muss!"
"Ein neuer Favorit für Charly Nicolle, nachdem er im letzten Jahr für seinen "einfachen" Chablis Ante MCMLXXXX 2022 ausgezeichnet wurde. Diese bemerkenswerte Cuvée öffnet sich mit Röstnoten in der Nase, die auf den Ausbau hindeuten, der zu 20% in Eichenfässern erfolgte. Am Gaumen ist er viel ausdrucksstärker: lebhaft, vollmundig und fleischig, verbindet er die Zitrusfrüchte, die auf der ganzen Länge sehr präsent sind, mit der Mineralität des Terroirs und einem geschmolzenen Holz. Ein Wein, der zugleich sonnig, kräftig und straff ist. 2028-2035" (Le Guide Hachette 2026)
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Auge
Schöne, glänzende, klare, blassgoldgelbe Robe
Nase
Rein und zart, strahlt den Duft von frischen Zitrusfrüchten, Jod und Akazienblütenstrauß aus.
Mund
Samtig, schöne Fülle und großer aromatischer Reichtum, dominiert von feiner, durch das Terroir gemeißelter Mineralität, zu der sich Zitrusschale mit subtilen Röstaromen gesellt, langer, eleganter und köstlich jodhaltiger Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2028
Trinken vor
2035
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Gänseleberpastete, mit Pfifferlingen gefülltem Geflügel, einem gereiften Comté...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Wir verfolgen dieses Weingut schon seit einiger Zeit und freuen uns über die Ernsthaftigkeit und den stetigen Fortschritt von Charly Nicolle. Er bewirtschaftet die Terroirs von Fleys, darunter die beiden Premiers Crus Les Fourneaux und den östlichsten Teil des Mont de Milieu, und bringt eine kurze Palette mit großer Dichte am Gaumen hervor, die die Mineralität der einzelnen Crus gut zur Geltung bringt. Ein sicherer Wert für die Region.
Decanter
Bewerteter Wein (Führer 2025) 95/100
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Über den Wein :
Ein hypnotisches Rauschen der Meeresbrise und die zarte Finesse grüner Früchte werden mit der Säure der Zitronenschale und einer starken mineralischen Struktur kombiniert. Elegant und harmonisch. Goldmedaille 2025.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2026) 2*Coup de Coeur (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Ein neuer Favorit für Charly Nicolle, nachdem er im letzten Jahr für seinen "einfachen" Chablis Ante MCMLXXXX 2022 ausgezeichnet wurde. Diese bemerkenswerte Cuvée öffnet sich mit Röstnoten in der Nase, die auf den Ausbau hindeuten, der zu 20% in Eichenfässern erfolgte. Am Gaumen ist er viel ausdrucksstärker: lebhaft, vollmundig und fleischig, verbindet er die Zitrusfrüchte, die auf der ganzen Länge sehr präsent sind, mit der Mineralität des Terroirs und einem geschmolzenen Holz. Ein Wein, der zugleich sonnig, kräftig und straff ist. 2028-2035
Über die Domain :
Schon die Urgroßeltern von Charly Nicolle bauten Wein an. Nach den vorherigen Generationen stürzte sich der junge Winzer in das Abenteuer. Er ließ sich in Fleys östlich von Chablis nieder, gründete 2011 sein eigenes Weingut, hegt und pflegt seine 17 Hektar Chardonnay und hat sich zu einer festen Größe im Chablis etabliert. Parallel dazu führt er auch das Familiengut La Mandelière.
PREIS 1JOUR1VIN
29
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