La Chablisienne - Chablis Grand Cru Blanchot 2014
92/100
Robert Parker
15,5/20
Bettane & Desseauve
94/100
Wine Enthusiast
„Der Chablis Grand Cru Blanchot 2014 präsentiert sich mit einem klaren und präzisen Bouquet mit Noten von kaltem Stein, grünem Apfel und frischer Birne und zeigt dabei mehr Mineralität als andere Weine dieses Grand Cru. Am Gaumen ist er knackig und frisch mit einer herrlichen Mineralität, nur mit einem Hauch von Reduktion im Abgang, aber es gibt eindeutig eine schöne Substanz und Intensität. Der Wein zeigt eine beeindruckende Persistenz mit einem fesselnden, granitartigen Abgang. Ein beeindruckender Blanchot.“ (Wine Advocate 2016 – Robert Parker)
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Auge
schöne, helle und glänzende Farbe
Nase
mit Aromen von weißen Blüten und Obst aus dem Obstgarten, einer zarten Karamellnote
Geschmack
eine leichte Holznote, die schnell einer für dieses Terroir typischen Mineralität weicht; Abgang mit Anis- und Vanillenoten
Servieren
in einer Karaffe bei 11 bis 12 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Ein edler Wein, der hervorragend zu Hummer oder gegrillten Langusten mit weißer Sauce – mit oder ohne Pilze – sowie zu Flusskrebsen passt...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2018): 15,5/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Der führende Chablis-Produzent liefert dank der präzisen und sorgfältigen Arbeit des Önologen Vincent Bartement stets eine authentische Interpretation der Appellation. Wie immer werden die Weine mit einem Jahrgangsrückstand präsentiert; in diesem Jahr ist es der Jahrgang 2016, ein komplizierter Jahrgang, in dem sich der Mont-de-Milieu jedoch sehr gut behauptet hat. Andere Terroirs, die dem Weingut normalerweise gut gelingen, schmecken etwas weniger gut – warten wir auf die 2017er!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Die 1923 gegründete Genossenschaftskellerei La Chablisienne, der fast 300 Winzer angehören und die ein Viertel der Rebfläche von Chablis repräsentiert, feierte 2013 ihr 90-jähriges Bestehen. Eine moderne und leistungsstarke Struktur, die maßgeblich zum Ansehen der Appellation beiträgt. Der Grand Cru Grenouilles ist eines ihrer Aushängeschilder.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 92/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Der bedeutendste Chablis-Produzent zählt zu den besten Genossenschaften Frankreichs und zeichnet sich sowohl in geschäftlicher Hinsicht als auch in der Önologie durch großes Geschick aus. Bei den zahlreichen produzierten Cuvées muss man zwar eine Auswahl treffen, doch alle Weine profitieren heute von einer perfekten technischen Beherrschung der Kelterung und des Ausbaus auf der Hefe. Die großen Spezialitäten sind der Chablis Vieilles Vignes, der sich durch große Beständigkeit auszeichnet, und die Premiers Crus in schweren Flaschen, die mit den besten Erzeugnissen privater Weingüter konkurrieren, nicht zu vergessen der berühmte Grand Cru Château Grenouilles, den man nicht zu jung trinken sollte! Die Einstiegsweine haben sich deutlich verbessert und die für sie charakteristischen Reduktionsnoten verloren. Die Chablisienne ist in bester Form!
Wine Enthusiast
Wein mit einer Bewertung von 94/100