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La Chablisienne - Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes Cuvée Spéciale 1923 2022

Name: La Chablisienne – Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes Cuvée Spéciale 1923 2022
Brand: La Chablisienne
Rating: 4.4 (5 reviews)

Hautes-Côtes de Nuits|Rotwein

4.4/5 (5 Kunden)

Spätburgunder

blumig

würzig

elegant

Entenbrust

„Entdecken Sie zum ersten Mal auf 1jour1vin den Pinot Noir, der auf dem herrlichen Terroir von La Chablisienne seine Wurzeln schlägt: einfach unwiderstehlich!“

Entdecken Sie den Pinot Noir des Weinguts La Chablisienne, der aus einem erhabenen Terroir aus der Jurazeit stammt. Die Nase eröffnet sich mit feinen blumigen Aromen von Pfingstrose und frisch gepflückten Rosen und entfaltet sich anschließend in intensiven Noten von frischen, säuerlichen roten Beeren: Rote Johannisbeere und Sauerkirsche vermischen sich mit würzigeren Aromen. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée saftig und fruchtig; ihre festen, strukturierten Tannine tragen zu ihrer perfekt ausgewogenen Struktur bei und münden in einen würzigen Abgang von großer Eleganz.

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Bewertete Website

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Weingut

La Chablisienne

Cuvée

Les Dames Huguettes Cuvée Spéciale 1923

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Hautes-Côtes de Nuits

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot Noir

Anbaugebiete

25 bis 30 Jahre alte Rebstöcke, lehm-kalkhaltige Böden aus dem mittleren und oberen Jura, Weinberg in einer Höhe zwischen 300 und 500 Metern

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Kaltmazeration vor der Gärung über 4 bis 7 Tage, Gärung über etwa zehn Tage (bei 28–34 °C), tägliches Überpumpen und Unterstoßen, Verschnitt aus Vorlauf- und Pressmost

Reifung

6 Monate in Edelstahltanks, anschließend werden 50 % der Menge 8 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut (die anderen 50 % verbleiben für denselben Zeitraum in den Edelstahltanks)

Auge

Rubinrote Farbe, leichte rosafarbene Reflexe, glänzende Optik

Nase

Zarte blumige Aromen von Pfingstrose und frischer Rose, die sich anschließend zu intensiven Noten von frischen, säuerlichen roten Früchten entfalten: Rote Johannisbeere und Sauerkirsche vermischen sich mit würzigeren Aromen

Geschmack

Saftig und fruchtig, kräftige, strukturierte Tannine, eine schön ausgewogene Struktur; die Aromen am Gaumen spiegeln die in der Nase wahrgenommenen Düfte wider, ein äußerst eleganter Abgang, der in einen subtil würzigen Nachhall übergeht

Servieren

BEI 14-16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2025

Vor dem Trinken

2035

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu gebratener Entenbrust, Filet Mignon in Kruste, geschmortem Schinken...

Weitere Informationen unter La Chablisienne

Weitere Informationen unter Hautes-Côtes de Nuits

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Der führende Chablis-Produzent liefert dank der präzisen und sorgfältigen Arbeit des Önologen Vincent Bartement stets eine authentische Interpretation der Appellation. Wie immer werden die Weine mit einem Jahrgangsversatz präsentiert – in diesem Jahr 2016, einem komplizierten Jahrgang, in dem sich der „Mont-de-Milieu“ jedoch sehr gut behauptet hat. Andere Terroirs, die dem Weingut normalerweise gut gelingen, schmecken etwas weniger gut – warten wir also auf die 2017er!

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Die 1923 gegründete Genossenschaftskellerei La Chablisienne, der fast 300 Winzer angehören und die ein Viertel der Rebfläche von Chablis repräsentiert, feierte 2013 ihr 90-jähriges Bestehen. Eine moderne und leistungsstarke Einrichtung, die maßgeblich zum Ruf der Appellation beiträgt. Der Grand Cru „Grenouilles“ ist eines ihrer Aushängeschilder.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Der bedeutendste Chablis-Produzent zählt zu den besten Genossenschaften Frankreichs und zeichnet sich sowohl in geschäftlicher Hinsicht als auch in der Önologie durch großes Geschick aus. Bei den zahlreichen produzierten Cuvées muss man zwar eine Auswahl treffen, doch alle Weine profitieren heute von einer perfekten technischen Beherrschung der Kelterung und des Ausbaus auf der Hefe. Zu den großen Spezialitäten zählen der Chablis „Vieilles Vignes“ mit seiner hohen Beständigkeit sowie die Premiers Crus in schweren Flaschen, die es mit den besten Abfüllungen privater Weingüter aufnehmen können – nicht zu vergessen der berühmte Grand Cru „Château Grenouilles“, den man nicht zu jung trinken sollte! Die Einstiegsweine haben sich deutlich verbessert und die für sie früher charakteristischen Reduktionsnoten verloren. Die Chablisienne ist in bester Form!

Kundenbewertung

4.4/5

basierend auf 5 Bewertungen