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La Chablisienne - Chablis Grand Cru Valmur 2014

Name: La Chablisienne – Chablis Grand Cru Valmur 2014
Brand: La Chablisienne
Rating: 4.2 (12 reviews)

Chablis Grand Cru|Weißwein

4.2/5 (12 Kunden)

93/100

Robert Parker

„Der Chablis Grand Cru Valmur 2014 präsentiert sich mit einem klaren Bouquet, das von verführerischen Noten weißer Blüten geprägt ist, ergänzt durch Aromen von Zitrusschalen, Nektarinen und Granita. Am Gaumen ist er frisch und präzise, salzig mit einem intensiven Abgang, der zugleich komplex und köstlich ist. Dieser Wein macht die frühe Reife der Weinberge von Valmur perfekt zur Geltung, und wir empfehlen ihn wärmstens. “ (Wine Advocate 2016 – Robert Parker)

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Bewertete Website

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Weingut

La Chablisienne

Cuvée

Grand Cru Valmur

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Chablis Grand Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Kimmeridgium-Böden, abwechselnd aus Kalkstein und Mergel

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Statische Kaltklärung. Gärung in Fässern

Reifung

18 Monate in Tanks und Fässern, auf der Feinhefe

Alkoholgehalt

13 %

Nase

Aromen von weißen Blüten, Zitrusschalen, Nektarinen und Granita

Geschmack

Frisch und salzig. Präziser, intensiver und komplexer Abgang

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken ab

2018

Vor dem Trinken

2030+

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu erlesenen Gerichten wie Languste, Hummer, Jakobsmuscheln oder einem Risotto mit weißem Trüffel...

Weitere Informationen unter La Chablisienne

Weitere Informationen unter Chablis

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Der führende Chablis-Produzent liefert dank der präzisen und sorgfältigen Arbeit des Önologen Vincent Bartement stets eine authentische Interpretation der Appellation. Wie immer werden die Weine mit einem Jahrgangsversatz präsentiert – in diesem Jahr 2016, einem komplizierten Jahrgang, in dem sich der „Mont-de-Milieu“ jedoch sehr gut behauptet hat. Andere Terroirs, die dem Weingut normalerweise gut gelingen, schmecken etwas weniger gut – warten wir also auf die 2017er!

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Die 1923 gegründete Genossenschaftskellerei La Chablisienne, der fast 300 Winzer angehören und die ein Viertel der Rebfläche von Chablis repräsentiert, feierte 2013 ihr 90-jähriges Bestehen. Eine moderne und leistungsstarke Einrichtung, die maßgeblich zum Ruf der Appellation beiträgt. Der Grand Cru „Grenouilles“ ist eines ihrer Aushängeschilder.

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2016): 93/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Der Chablis Grand Cru Valmur 2014 präsentiert sich mit einem klaren Bouquet, das von verführerischen Noten weißer Blüten geprägt ist, ergänzt durch Aromen von Zitrusschalen, Nektarinen und Granita. Am Gaumen ist er frisch und präzise, mit einer salzigen Note und einem intensiven Abgang, der zugleich komplex und köstlich ist. Dieser Wein bringt die frühe Reife der Weinberge von Valmur perfekt zur Geltung, und wir können ihn wärmstens empfehlen.

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Der bedeutendste Chablis-Produzent zählt zu den besten Genossenschaften Frankreichs und zeichnet sich sowohl in geschäftlicher Hinsicht als auch in der Önologie durch großes Geschick aus. Bei den zahlreichen produzierten Cuvées muss man zwar eine Auswahl treffen, doch alle Weine profitieren heute von einer perfekten technischen Beherrschung der Kelterung und des Ausbaus auf der Hefe. Zu den großen Spezialitäten zählen der Chablis „Vieilles Vignes“ mit seiner hohen Beständigkeit sowie die Premiers Crus in schweren Flaschen, die es mit den besten Abfüllungen privater Weingüter aufnehmen können – nicht zu vergessen der berühmte Grand Cru „Château Grenouilles“, den man nicht zu jung trinken sollte! Die Einstiegsweine haben sich deutlich verbessert und die für sie früher charakteristischen Reduktionsnoten verloren. Die Chablisienne ist in bester Form!

Kundenbewertung

4.2/5

basierend auf 12 Bewertungen