Finesse und Ausgewogenheit – ein Referenzjahrgang aus Chablis!
Domaine noté ** RVF und ***/**** Robert ParkerVerführerisch, genau wie seine Verwandten von der Côte d’Or, ist dieser 1er Cru Les Beauroys 2002 Das ist zweifellos der Fall. Zweifellos liegt es am Stil des Weinguts, der milchige Noten in den Vordergrund rückt, um die vom Terroir geprägte, manchmal etwas zu scharfe Mineralität abzumildern. Er ist geschmeidig und zart, verfügt über eine schöne Struktur und seine typischen Aromen: ein verlockendes Bouquet aus Sahne und Haselnüssen mit einem Hauch von Eiche. Dieser Wein ist ein Genuss, den es zu entdecken gilt und der hervorragend zu Fischgerichten mit Sahnesauce passt…
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Auge
Glänzend mit goldenen Reflexen
Nase
Verlockendes Bouquet aus Sahne und Haselnüssen mit einem Hauch Vanille.
Geschmack
Noten von reifen Früchten. Rund mit einem langen, mineralischen Abgang
Servieren
in einer Karaffe bei 12°
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2007
Höhepunkt
2007
Vorher trinken
2010
Weinbegleitung
Des noix de Saint-Jacques sauce au beurre blanc, un saint-pierre rôti à l'huile d'olive, une sole au beurre blanc, un poulet de bresse à la crème, des quenelles de brochet, des cuisses de grenouilles flambées.<br/>
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Als Weinhändler und Winzer ist Michel Laroche eine der prägenden Persönlichkeiten der Region Chablis. Mit einem Weinberg, dessen Fläche von 6 ha Ende der 1960er Jahre auf heute 100 ha angewachsen ist, hat das 1850 gegründete Weingut seinen Sitz in der Obédiencerie, einem ehemaligen Kloster, das über einer Krypta aus dem 9. Jahrhundert erbaut wurde, in der einst die Reliquien des Heiligen Martin aufbewahrt wurden. Ein unverzichtbarer Name unter den Chablis-Weinen, der seit 2009 zur Advini-Gruppe gehört. Michel Laroche widmet sich nun seinem neuen Weingut, das aus den Weinbergen seiner Familie hervorgegangen ist: dem Dom. d’Henri.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das Handelshaus sowie das Weingut Laroche mit seinem außergewöhnlichen Weinbergbestand gehören seit 2009 zur Advini-Gruppe. Dank eines kompetenten Fachteams unter der Leitung des Önologen Grégory Viennois hat sich der Stil verfeinert: Die Reifung erfolgt nun subtiler, wodurch die Weine an Ausdruckskraft gewinnen und weniger vollmundig und opulent sind als früher. Die genau zum richtigen Zeitpunkt gereiften Trauben werden hier im Barrique vinifiziert, ohne die Weine jemals zu übertreiben oder zu verfälschen. Der Ausdruck der Terroirs ist sehr deutlich erkennbar, ohne dass sich dabei ein frühreifer Stil durchsetzt.
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn THOMAS Y. Veröffentlicht am 12.05.2015
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