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Chablis
Laroche
Domaine Laroche - Grand Cru Les Blanchots 2018
Domaine Laroche - Grand Cru Les Blanchots 2018

Domaine Laroche - Grand Cru Les Blanchots 2018

Chablis Grand Cru Les Blanchots|Weißwein

96/100

RVF

90-92/100

Robert Parker

Chardonnay
zum Einlagern
zart
Grand Cru
Dieser Grand Cru präsentiert sich fruchtig, zart und seidig, wobei der Ausbau im Holzfass ihm Fülle und Rundheit verleiht. Aromen von weißen Blüten und knackigen Früchten wie Pfirsich, Golden Delicious und Zitrone. DIE Lieblingscuvée des Weinguts!

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ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Domaines Laroche

Cuvée

Grand Cru Les Blanchots

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Chablis Grand Cru Les Blanchots

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Aus weißen, kalkhaltigen Tonen aus dem Kimmeridgium

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Die ganzen Trauben werden in eine pneumatische Presse gegeben; anschließend ruht der Most 12 Stunden lang bei einer Temperatur von 12 bis 15 °C in großen, speziell für diesen Zweck konzipierten Tanks, die die natürliche Sedimentation beschleunigen. Der Most gärt 3 Wochen lang bei 20 °C.

Reifung

Ein Teil der Weine reift in Fässern aus französischer Eiche, wobei weniger als ein Viertel davon aus neuem Holz besteht

Alkoholgehalt

12.5%

Nase

Fruchtig, zart und seidig

Geschmack

Intensiv und aromatisch, rein

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Fisch mit Hollandaise-Soße, gereiftem Ziegenkäse…

Weitere Informationen unter Domaines Laroche

Weitere Informationen unter Chablis

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Als Weinhändler und Winzer ist Michel Laroche eine der prägenden Persönlichkeiten der Region Chablis. Mit einem Weinberg, dessen Fläche von 6 ha Ende der 1960er Jahre auf heute 100 ha angewachsen ist, hat das 1850 gegründete Weingut seinen Sitz in der Obédiencerie, einem ehemaligen Kloster, das über einer Krypta aus dem 9. Jahrhundert erbaut wurde, in der einst die Reliquien des Heiligen Martin aufbewahrt wurden. Ein unverzichtbarer Name unter den Chablis-Weinen, der seit 2009 zur Advini-Gruppe gehört. Michel Laroche widmet sich nun seinem neuen Weingut, das aus den familieneigenen Weinbergen entstanden ist: dem Dom. d’Henri.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Wein mit einer Bewertung von 90–92/100 (hervorragender Wein)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 96/100

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über das Weingut:

Das Handelshaus sowie das Weingut Laroche mit seinem außergewöhnlichen Weinbergbestand gehören seit 2009 zur Advini-Gruppe. Dank eines kompetenten Fachteams unter der Leitung des Önologen Grégory Viennois hat sich der Stil verfeinert: Die Reifung erfolgt nun subtiler, wodurch die Weine an Ausdruckskraft gewinnen und weniger fett und opulent sind als früher. Die genau zum richtigen Zeitpunkt gereiften Trauben werden hier im Barrique vinifiziert, ohne die Weine jemals zu übertreiben oder zu verfälschen. Der Ausdruck der Terroirs ist sehr deutlich erkennbar, ohne dass sich dabei ein frühreifer Stil durchsetzt.

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