Die Cuvée Zéro ohne Schwefelzusatz ist das neueste Produkt der Domaine Laroche. Eine weinige Nase wie die eines Champagners, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, gerösteten Nüssen und getrockneten Steinfrüchten, begleitet von buttrigen, mineralischen und salzigen Noten. Trocken und erfrischend, präsentiert sich der Gaumen mit klaren und strukturierten mineralischen Nuancen und einem fast salzigen Abgang. Ein Genuss zu gegrilltem Fisch...
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Nase
Weinartig wie Champagner, Aromen von Zitrusfrüchten, Apfel, gerösteten Nüssen und getrockneten Steinfrüchten, buttrige, mineralische und salzige Noten
Mund
Trocken und erfrischend, klare und strukturierte mineralische Nuancen, fast salziger Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2025
Speisen- und Weinkombinationen
Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, elegant zubereitetem Hähnchen oder Kalbfleisch, würzigem Käse...
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Der Weinhändler und Produzent Michel Laroche ist eine der Persönlichkeiten des Chablis. Das 1850 gegründete Weingut, dessen Rebfläche von 6 Hektar Ende der 1960er Jahre auf heute 100 Hektar angewachsen ist, hat seinen Sitz in der Obédiencerie, einem ehemaligen Kloster, das über einem Keller aus dem 9. Jahrhundert erbaut wurde, in dem einst die Reliquien des Heiligen Martin aufbewahrt wurden. Ein unverzichtbarer Vertreter der Chablis-Weine, der 2009 in den Kreis der Advini-Gruppe aufgenommen wurde. Michel Laroche widmet sich nun seinem neuen Weingut, das aus den Weinbergen seiner Familie entstanden ist, dem Dom. d'Henri.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das Handelshaus sowie das Weingut Laroche und sein außergewöhnliches Rebenerbe gehören seit 2009 zur Advini-Gruppe. Dank eines kompetenten Teams unter der Leitung des Önologen Grégory Viennois hat sich der Stil verfeinert, mit subtileren Ausbaumethoden für Weine, die an Ausdruckskraft gewinnen und weniger fett und opulent sind als in der Vergangenheit. Die genau richtig gereiften Trauben werden hier in Barrique-Fässern vinifiziert, ohne die Weine jemals zu pressen oder zu verfälschen. Der Ausdruck der Terroirs ist sehr deutlich, der Stil ist jedoch nicht frühreif.
Kundenbewertung
1.5/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn JACQUES R. Veröffentlicht am 18.10.2024
Weine ohne Schwefel sind entweder sehr gut oder sehr mittelmäßig. Dieser gehört nicht zu den guten... Schwerer Wein, sehr nussig und ohne Mineralität. Hat die Flasche ein Problem? Die zweite Flasche ist noch schlechter als die erste, ungenießbar... landete im Ausguss.
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Bewertung und Meinung von Herrn JOFFREY J. Veröffentlicht am 07.11.2023
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