Domaine Laroche - Chablis 2007

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Der Weinhändler und Produzent Michel Laroche ist eine der Persönlichkeiten des Chablis. Das 1850 gegründete Weingut, dessen Rebfläche von 6 Hektar Ende der 1960er Jahre auf heute 100 Hektar angewachsen ist, hat seinen Sitz in der Obédiencerie, einem ehemaligen Kloster, das über einem Keller aus dem 9. Jahrhundert erbaut wurde, in dem einst die Reliquien des Heiligen Martin aufbewahrt wurden. Ein unverzichtbarer Vertreter der Chablis-Weine, der 2009 in den Kreis der Advini-Gruppe aufgenommen wurde. Michel Laroche widmet sich nun seinem neuen Weingut, das aus den Weinbergen seiner Familie entstanden ist, dem Dom. d'Henri.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Das Handelshaus sowie das Weingut Laroche und sein außergewöhnliches Rebenerbe gehören seit 2009 zur Advini-Gruppe. Dank eines kompetenten Teams unter der Leitung des Önologen Grégory Viennois hat sich der Stil verfeinert, mit subtileren Ausbaumethoden für Weine, die an Ausdruckskraft gewinnen und weniger fett und opulent sind als in der Vergangenheit. Die genau richtig gereiften Trauben werden hier in Barrique-Fässern vinifiziert, ohne die Weine jemals zu pressen oder zu verfälschen. Der Ausdruck der Terroirs ist sehr deutlich, der Stil ist jedoch nicht frühreif.