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Weine aus dem Burgund
Hautes-Côtes de Nuits
Faiveley
Domaine Faiveley - Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2012
Domaine Faiveley - Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2012

Domaine Faiveley - Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes 2012

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits|Weißwein
Das Weinbaugebiet Hautes-Côtes erstreckt sich parallel zur Côte de Nuits und bedeckt die sonnenverwöhnten Hänge der Hügel, die die Côte überragen. Dieser sehr schöne Weißwein entfaltet zarte Aromen von weißen Blüten, vermischt mit Zitrusnoten, und besticht am Gaumen durch eine gute Ausgewogenheit sowie einige säuerliche Noten, die für ein angenehmes Gefühl von Frische sorgen. Für Liebhaber fein strukturierter Weißweine!

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Weingut

Domaine Faiveley

Cuvée

Dames Huguettes

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

überwiegend kalkhaltige Böden, überwiegend nach Südosten ausgerichtete Lage

Weinbau

Die Reben werden mit Sorgfalt und Disziplin gepflegt: Winterschnitt, Entknospung im Frühjahr und Grünlese im Sommer

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Die Trauben wurden zügig in die Kellerei von Nuits-Saint-Georges gebracht, um die Frische und Qualität der Trauben zu bewahren.

Reifung

10 bis 12 Monate auf der Feinhefe

Auge

hellgelbe, glänzende Farbe

Nase

beginnt mit zarten Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten

Geschmack

ist gut ausgewogen, einige säuerliche Noten sorgen für ein angenehmes Gefühl von Frische

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2014

Vor dem Trinken

2016

Produktion

durchschnittlich 5.200 Flaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Geflügel in weißer Soße, Klößchen oder Lachs mit Weißweinsauce...

Weitere Informationen unter Domaine Faiveley

Weitere Informationen unter Hautes-Côtes de Nuits

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über das Weingut:

Mit einer Rebfläche von 120 Hektar, davon 70 in der Côte Chalonnaise, und einem der schönsten Weinkeller Burgunds in Nuits-Saint-Georges sowie den jüngsten Erweiterungen wie der Pacht des Weinguts Zibetti und der Übernahme der Weingüter Dupont-Tisserand und Billaud-Simon wird Faiveley mehr denn je zu einem unverzichtbaren Botschafter der großen Weine Burgunds in der Welt. Und es ist erfreulich, dass dies nicht auf Kosten der hohen Ansprüche an Qualität und Stil auf allen Appellations- und Preisstufen geht. Die Überlegungen zur Arbeit im Weinberg tragen Früchte: Die Weine des Hauses zeichnen sich durch die Geradlinigkeit und Präzision des Ausdrucks jeder Cuvée aus, sowohl bei den Weiß- als auch bei den Rotweinen. Das Sortiment 2017 ist erneut gelungen und stimmig.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Dieses 1825 in Nuits-Saint-Georges gegründete Weingut ist seit sieben Generationen ein bedeutender Name im Burgund. Seit 2005 steht Erwan Faiveley an der Spitze des Weinguts, der die Nachfolge seines Vaters François antrat. Heute gehört das Weingut zu den bedeutendsten Weinbergbesitzern im Burgund: 120 Hektar vom Norden der Côte de Nuits bis zum Süden der Côte Chalonnaise, davon 10 Hektar Grand-Cru-Lagen und fast 25 Hektar 1er-Cru-Lagen.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Mit Unterstützung seines technischen Leiters Jérôme Flous trat Erwan Faiveley Anfang 2005 die Nachfolge seines Vaters an und vollzieht seitdem eine stille Revolution auf diesem weitläufigen Weingut mit seinem außergewöhnlichen Rebbestand, der in den letzten Jahren weiter ausgebaut wurde. Der Stil der Weine hat sich subtil weiterentwickelt: Sie sind solide aufgebaut, basieren auf einer dichten Struktur und sind weniger streng als früher; sie zeichnen sich durch eine klare Frucht aus, die sich nun früher entfaltet. Waren die Holznoten früher noch etwas grün, so weisen sie heute Röstnoten auf. Dank besserer Reifegrade lassen sich die Trauben seit einigen Jahrgängen jedoch tendenziell besser integrieren. Die Weine insgesamt, insbesondere die Rotweine, haben große Fortschritte gemacht. Eine spektakuläre neue Kellerei kam bei der Lese 2018 erstmals zum Einsatz. Dieses Weingut hat es verstanden, seine Weine mit Fingerspitzengefühl und Intelligenz weiterzuentwickeln.

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