Dieser Meursault erinnert in seiner Jugend an reife Trauben mit ihren pflanzlichen und blumigen Aromen. Nach einigen Jahren der Reifung entwickelt er am Gaumen eine reichhaltige und cremige Textur, bleibt dabei jedoch sehr frisch, mit Noten von Honig und Haselnuss. Als Assemblage aus mehreren Parzellen, die über 50 Jahre alt sind, verleiht die Vielfalt der Terroirs diesem erstaunlichen Meursault Komplexität und Harmonie .
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Auge
Gold
Nase
Dieser Meursault erinnert in seiner Jugend an reife Trauben mit ihren pflanzlichen und blumigen Aromen
Geschmack
Nach einigen Jahren der Reifung entwickelt sich am Gaumen ein reichhaltiges und cremiges Profil, das dennoch sehr frisch bleibt und an Honig und Haselnuss erinnert
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Foie gras, gegrillten oder in Soße servierten Meeresfrüchten, hellem Fleisch sowie mildem und cremigem Käse...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 15,5/20 (Jahrgang 2017) (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Sylvain Dussort und seine Frau, deren Eltern Winzer und Küfer waren, ließen sich 1982 nieder und bewirtschaften bis heute 6,5 Hektar in regionalen und Dorf-Appellationen in Meursault und Chorey-lès-Beaune. Ihre Anbaumethoden lehnen den systematischen Pflanzenschutz ab, und bei der Weinbereitung werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet. Die Weinbereitung erfolgt nach burgundischer Tradition mit Ausbau in Fässern. Sylvain ist zudem ein Verfechter der neuen Appellation Bourgogne Côte d’Or, die er seit dem Jahrgang 2017 mit Stolz für sich beansprucht.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
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Kundenbewertung
3.5/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn CHRISTIAN B. Veröffentlicht am 20.02.2024
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Bewertung und Rezension von Frau ANNIE P. Veröffentlicht am 11.06.2022
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