Ein erstklassiger 1er Cru!
Domaine noté Bemerkenswert vom Gault Millau-Führer, Domaine à suivre von der RVFDieser Wein stammt aus einem besonders kalkhaltigen Terroir, weshalb die Mineralität diesen Jahrgang dominiert. Der 1er Cru "Das alte Schloss„ ist ein feiner Wein von großer aromatischer Reinheit, der eine echte Persönlichkeit offenbart. Lebhaft und fruchtig, prägnant, gewinnt er durch einen teilweisen Ausbau in Eichenfässern an Nuance und Struktur. Stéphane Aladame, leidenschaftlicher Perfektionist und als aufstrebender Star der Appellation anerkannt MontagnyEin Wein, der schon jetzt getrunken werden kann und eine ausgezeichnete Entwicklungsfähigkeit besitzt. Ein sicherer Wert, den es zu entdecken gilt!
Kaufen Sie Ihre Weine von Stéphane Aladame zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
zartgoldene Farbe
Nase
große Mineralität, fruchtig
Mund
mineralisch, lebhaft und elegant
Servieren
10–12 °C
Öffnen
1/4 Stunde vor dem Servieren
Trinken aus
2008
Höhepunkt
2010
Vorher trinken
2014
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Austern, Flussfischen, Geflügelklößchen oder panierten Kalbsbries. Auch zu Käsesorten wie Beaufort oder Epoisse.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von 18 Jahren und bewirtschaftet heute zusammen mit Julie 8 Hektar in Montagny, davon sieben als Premiers Crus. Seit etwa zehn Jahren werden die Reben biologisch bewirtschaftet, mit Begrünung und Bodenbearbeitung. Stéphane legt Wert auf Frische und Finesse und verwendet nur sehr wenige Fässer, damit sich das Terroir entfalten kann. Die Weine haben somit Charakter, gewinnen aber mit etwas Zeit in der Flasche an Präzision. Ein unverzichtbares Weingut in Montagny, das bei Weinhändlern und Gastronomen sehr beliebt ist.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
Wie ich letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren sein gleichnamiges Weingut gründete, eine der führenden Persönlichkeiten von Montagny. Er bezeichnet seine Methoden im Weinberg als „zu drei Vierteln biologisch”, d. h. er bearbeitet den Boden und verzichtet auf Herbizide sowie auf den Einsatz biologischer Pflanzenschutzmittel, führt jedoch bei Bedarf zwei bis drei synthetische Behandlungen pro Jahr durch. Im Keller sucht er keine Extreme, sondern verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und behält die Fässer 10 Jahre lang im Umlauf, sodass die Aromen und Geschmacksnoten der neuen Eiche hier keinen wesentlichen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und es lohnt sich, sie zu suchen.Wie ich letztes Jahr schrieb, ist Stéphane Aladame, der vor 25 Jahren im Alter von 18 Jahren sein gleichnamiges Weingut gründete, eine der führenden Persönlichkeiten von Montagny. Er bezeichnet seine Methoden im Weinberg als „zu drei Vierteln biologisch”, d. h. er bearbeitet den Boden und verzichtet auf Herbizide sowie auf den Einsatz biologischer Pflanzenschutzmittel, führt jedoch bei Bedarf zwei bis drei synthetische Behandlungen pro Jahr durch. Im Keller sucht er keine Extreme, sondern verwendet überwiegend große 350-Liter-Fässer und behält die Fässer 10 Jahre lang im Umlauf, sodass die Aromen und Geschmacksnoten der neuen Eiche hier keinen wesentlichen Einfluss haben. Seine Weine sind rein, charmant und verdienen es, gesucht zu werden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Stéphane Aladame gründete sein Weingut 1992 im Alter von achtzehn Jahren. Seitdem hat sich dieser sehr perfektionistische Produzent mit Unterstützung seiner Frau Julie stetig weiterentwickelt. Neben dem Weingut entstand 2002 ein kleiner Weinhandel, der Weißburgunder und etwas Montagny produziert. Seine weißen Montagny-Weine sind Vorbilder an Finesse und Frische: wenig holzige Weine, von großer Regelmäßigkeit, gut lagerfähig und zu angemessenen Preisen angeboten. Das Weingut hat sich in den besten französischen Gourmetrestaurants etabliert und exportiert nur die Hälfte seiner Produktion.
Kundenbewertung
3/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Herrn DOMINIQUE G. Veröffentlicht am 03.04.2022
Alle Bewertungen dieses Kunden anzeigen
Entdecken Sie weitere Weine des Weinguts
