Decelle & Fils - Puligny-Montrachet 2020
Puligny-Montrachet verkörpert ebenso wie Chassagne-Montrachet den vollkommensten Ausdruck des burgundischen Chardonnay. Im Herzen der Côte de Beaune erstreckt sich das Weinberggebiet über braune Kalkböden, die der Mineralität zugutekommen. Die Holznoten, die sich perfekt in den Wein einfügen, runden das Gesamtbild ab und unterstreichen die Fülle und Frische am Gaumen. • Achtung, begrenzte Mengen.
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Auge
Farbe: Hellgold
Nase
Sehr ausdrucksstark, entfaltet sich zunächst ein blumiges Bouquet aus Weißdorn und Akazie, gefolgt von Aromen von Feuerstein und warmem Croissant
Geschmack
Vollmundig und ausgewogen; die perfekt integrierten Holznoten stützen das Gesamtbild und unterstreichen die Fülle und Frische am Gaumen.
Servieren
BEI 12°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2036
Wache
Dieser Puligny-Montrachet ist bereits in seiner Jugend genussvoll, gewinnt jedoch an Charakter, wenn man ihn bis zu 15 Jahre lang lagert, um sein volles Potenzial zu entfalten.
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Froschschenkeln mit Petersilie, einer Lachsterrine mit Sauerampfer, einem Hechtsoufflé und einem Risotto mit Jakobsmuscheln
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses kleine Weingut umfasst 8 Hektar Rebfläche, die sich zwischen Nuits-Saint-Georges und Beaune erstrecken. Es wurde 2009 von Olivier Decelle und Pierre-Jean Villa gegründet und wird seit Beginn von Jean Lupatelli geleitet, einem talentierten Mann, der mit großem Gespür für die Bewirtschaftung der Weinberge und die Weinbereitung sorgt. Das Weingut ergänzt sein Sortiment durch Zukäufe im Umfang von zwei Hektar aus historischen Appellationen, die seit der Gründung der Marke gepflegt werden und deren Trauben von den hauseigenen Teams geerntet werden. Die Rotweine des Jahrgangs 2018 präsentieren sich zart, charmant, fruchtig und blumig und spiegeln deutlich ihre Herkunft wider.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Gegründet 2009 von zwei Partnern, die nicht aus dem Burgund stammen – Pierre-Jean Villa (nördliches Rhonetal) und Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac im Bordelais), unterstützt von ihrem Önologen Jean Lupatelli – hat sich dieses in Nuit-Saint-Georges ansässige Haus (Weinhandel und Weingut) heute einen festen Platz im Burgund erobert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Das Weingut wurde 2009 von zwei großen Persönlichkeiten der Weinwelt gegründet: Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon und Jean Faure in Saint-Émilion) sowie Pierre-Jean Villa, Winzer im nördlichen Rhonetal. Seit 2017 kauft das Weingut keine Trauben mehr zu. Zuvor unter dem Namen Decelle-Villa bekannt, firmiert das Weingut seit 2020 unter dem Namen Decelle et Fils. Mit Sitz in Nuits-Saint-Georges stützt es sich auf eigene, biologisch bewirtschaftete Weinberge an den Côtes de Beaune und de Nuits. Der versierte Techniker Jean Lupatelli hat hier Weine von hervorragender Qualität geschaffen, mit 20 bis 50 % Ganztraubenanteil bei den Rotweinen, doch er hat das Weingut im Frühjahr 2021 verlassen.
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