Decelle & Fils - Savigny-lès-Beaune blanc 2023
90/100
James Suckling
„Alle Vorteile einer Holzfassreifung, ohne den Charakter des Chardonnay zu verfälschen – ein Genuss!“
Dieser Savigny-les-Beaunes 2023 präsentiert sich bereits in der Nase offen und üppig mit einem Bouquet aus exotischen Früchten, Apfelcrumble und frischen Aprikosen. Sein vollmundiger und aromatischer Geschmack mit zarter Frische entfaltet sich in einem langen Abgang, der durch eine subtile, sehr angenehme salzige Note abgerundet wird. Passt perfekt zu gratinierten Austern oder einem Blanquette de Poulet!
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Auge
Goldfarbene, klare und glänzende Farbe
Nase
Offen und üppig, mit Noten von exotischen Früchten, Apfelstreusel und frischen Aprikosen
Mund
Vollmundiger und aromatischer Auftakt, zarte Frische, Aromen, die die Nase widerspiegeln, aber mit einer subtilen, sehr angenehmen salzigen Note, schöner Abgang.
Servieren
BEI 12-13°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken aus
2026
Vorher trinken
2029
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie gratinierte Austern, Seeteufelschwanz in Sauce, Geflügelragout...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Dieses kleine Weingut umfasst 8 Hektar Rebfläche, verteilt zwischen Nuits-Saint-Georges und Beaune. Es wurde 2009 von Olivier Decelle und Pierre-Jean Villa gegründet und wird seit Beginn an von Jean Lupatelli geleitet, einem talentierten Mann, der mit großem Weitblick für die Bewirtschaftung der Weinberge und die Weinbereitung sorgt. Das Weingut ergänzt sein Sortiment durch einige Zukäufe auf einer Fläche von zwei Hektar in historischen Appellationen, die seit der Gründung der Marke gepflegt werden, und stützt sich dabei auf Weinberge, die von den hauseigenen Teams geerntet werden. Die Rotweine des Jahrgangs 2018 sind zart, charmant, fruchtig und blumig und spiegeln deutlich ihre Herkunft wider.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Gegründet 2009 von zwei Partnern, die nicht aus Burgund stammen – Pierre-Jean Villa (nördliches Rhonetal) und Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon, Jean Faure, Haut-Ballet, Haut-Maurac im Bordelais) – mit Unterstützung ihres Önologen Jean Lupatelli gegründet, hat sich dieses Haus aus Nuit (Weinhandel und Weingut) heute einen festen Platz im Burgund erobert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Das Weingut wurde 2009 von zwei großen Persönlichkeiten der Weinbranche gegründet, Olivier Decelle (Mas Amiel im Roussillon und Jean Faure in Saint-Émilion) und Pierre-Jean Villa, Winzer im nördlichen Rhonetal. Seit 2017 kauft das Weingut keine Trauben mehr zu. Früher hieß es Decelle-Villa, seit 2020 heißt es Decelle et Fils. Das Weingut mit Sitz in Nuits-Saint-Georges verfügt über eigene Weinberge in den Côtes de Beaune und Nuits, die biologisch bewirtschaftet werden. Der erfahrene Techniker Jean Lupatelli hat hier Weine von ausgezeichneter Qualität gekeltert, mit 20 bis 50 % ganzer Trauben bei den Rotweinen, aber er hat das Weingut im Frühjahr 2021 verlassen.
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2023) 90/100 (Jahrgang 2022)
33
.90
Cashback | 2.00%