Domaine Bertrand Bachelet - Saint-Aubin 1er cru En Remilly blanc 2021
94/100
James Suckling
91/100
Bettane & Desseauve
90/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
„Körper und Spannung bei diesem Saint-Aubin 1er Cru“
Das Weinbergparzelle „En Remilly“ liegt südöstlich von Gamay, einem Weiler der Gemeinde Saint-Aubin, und profitiert von einer Südwestlage. Diese Parzelle verleiht dieser Prestige-Cuvée des Weinguts Bertrand Bachelet Spannung und Mineralität. Am Gaumen entfaltet sich ein sinnlicher Geschmack mit Noten von weißen Blüten, Feuerstein sowie Bienenwachs und Marzipan. Jetzt genießen!
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Auge
Blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen
Nase
Mineral
Geschmack
Eine dichte Textur, die Material und Spannung vereint
Servieren
BEI 12-14°C
Vorher trinken
2026
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu festfleischigem Fisch, gegrillten Meeresfrüchten und einem raffinierten Aperitif...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 91/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Bertrand Bachelet, ein junger Winzer, der sich 2011 niedergelassen hat, leitet dieses 13 Hektar große Weingut, das sich von Maranges bis Pommard erstreckt. Nachhaltiger Weinbau und die Cordon-de-Royat-Erziehung sind hier ebenso selbstverständlich wie die Massenselektionen, die aus den ältesten Rebstöcken des Weinguts entwickelt wurden. Ein Sortiment, das sich durch Weine mit reifer und intensiver Frucht auszeichnet. Die Rotweine, die den Großteil der Produktion ausmachen, werden entrappt in Betontanks vinifiziert und weisen seidige Tannine auf, während die Weißweine, die ohne Bâtonnage ausgebaut werden, Rundheit und Aromen von Obst aus dem Obstgarten bieten, saftig und honigartig.
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