Domaine Bertrand Bachelet - Saint-Aubin 1er cru En Remilly blanc 2021
94/100
James Suckling
91/100
Bettane & Desseauve
90/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
„Substanz und Spannung für diesen Saint-Aubin 1er Cru“
Das Klima En Remilly liegt südöstlich von Gamay, einem Weiler des Dorfes Saint-Aubin, und profitiert von einer Südwestlage. Dieses Klima verleiht dieser Prestige-Cuvée des Weinguts Bertrand Bachelet Spannung und Mineralität. Am Gaumen entfalten sich Noten von weißen Blüten, Feuerstein sowie Bienenwachs und Marzipan. Jetzt genießen!
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Auge
Hellgelbe Farbe mit goldenen Nuancen
Nase
Mineral
Mund
Dichte Textur, die Substanz und Spannung vereint
Servieren
BEI 12-14°C
Vorher trinken
2026
Speisen- und Weinkombinationen
Passt gut zu festfleischigem Fisch, gegrillten Meeresfrüchten, einem raffinierten Aperitif...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 91/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Bertrand Bachelet, ein junger Winzer, der sich seit 2011 hier niedergelassen hat, leitet dieses 13 Hektar große Weingut, das sich von Maranges bis Pommard erstreckt. Der Weinbau nach den Grundsätzen der integrierten Schädlingsbekämpfung und die Cordon-de-Royat-Erziehung sind hier ebenso selbstverständlich wie die Massenselektion, die auf den ältesten Reben des Weinguts entwickelt wurde. Das Sortiment zeichnet sich durch reife und intensive Fruchtigkeit aus. Die Rotweine, die den größten Teil der Produktion ausmachen, werden entrappt in Betontanks vinifiziert und weisen seidige Tannine auf, während die Weißweine ohne bâtonnage rund sind und Aromen von saftigen, honigartigen Obstgartenfrüchten aufweisen.
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